فوائد زيت نخالة الارز
فوائد زيت نخالة الارز
زيت نخالة الأرز هو زيت نباتي شائع بشكل متزايد يقدم العديد من الفوائد مقارنة بالزيت النباتي القياسي الذي يشيع استخدامه للطهي من قبل ملايين الأشخاص حول العالم. ومن أشهر الأطعمة ، يتم استخراج زيت نخالة الأرز من جرثومة وقشر حبوب الأرز . يحتوي الزيت على نقطة دخان عالية جدًا ، وهذا هو السبب في استخدامه بشكل شائع في طرق الطهي ذات درجة الحرارة العالية مثل القلي السريع والقلي السريع ، ومع ذلك ، فإن له بعض المزايا.
يشيع استخدام زيت نخالة الأرز في الثقافات الآسيوية ، بما في ذلك اليابان والصين ، ويزداد انتشاره في أجزاء أخرى من العالم بسبب فوائده المذكورة أعلاه. الأحماض الدهنية ، والقدرة المضادة للأكسدة ، والقدرة على خفض الكوليسترول. دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من زيت نخالة الأرز.
الفوائد الصحية لزيت نخالة الأرز
مشاكل ما بعد سن اليأس
أجريت دراسات حول كيفية تأثير مستخلص زيت نخالة الأرز على النساء بعد سن اليأس. تم اقتراح نفس الفوائد للنساء اللائي يستخدمن زيت نخالة الأرز وحده.
الكوليسترول
ذكرت منظمة الصحة العالمية وجمعية القلب الأمريكية أن زيت نخالة الأرز يحتوي على أعلى تركيبة ممكنة من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة مقارنة بجميع الزيوت النباتية الأخرى. أشكال الكوليسترول وفي الواقع تمنع الأشكال “السيئة” من الارتباط بالجسم. تساعد في تقليل الألم في أمراض مثل تصلب الشرايين وفي أعقاب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الوقاية من السرطان
يعتبر زيت نخالة الأرز مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة ، سواء في أشكال مختلفة من فيتامين E ومركبات مثل الأوريزانول. زيت نخالة الأرز غني بفيتامين E ، بما في ذلك توكوفيرول وتوكوترينول ، والتي لا تستطيع معظم الزيوت النباتية ادعاءها. يعمل فيتامين هـ كمضاد للأكسدة. بمعنى آخر ، يعمل على تحييد الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي منتجات ثانوية خطيرة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي التي تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. لذلك ، فإن الحفاظ على التدفق المستمر لمضادات الأكسدة في الجسم أمر ضروري لتقليل فرص الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
الشيخوخة المبكرة
يشتهر فيتامين (هـ) بالمساعدة في الوقاية من السرطان. يرتبط فيتامين هـ (توكوفيرولس) ارتباطًا مباشرًا بصحة الجلد وعافيته. تهاجم الجذور الحرة خلايا الجلد ويمكن أن تزيد من علامات الشيخوخة المبكرة.يمكن أن تزيد من مستويات فيتامين هـ الواقية.كما يزيد فيتامين هـ من جودة حماية خلايا الجلد ، ويمنع السموم الخارجية ومسببات الأمراض من الدخول عبر الجلد.
رد فعل تحسسي
يحتوي زيت نخالة الأرز أيضًا على خصائص مضادة للحساسية ، مما يجعله زيتًا نباتيًا آخر لا يجب نسيانه. لا يسبب زيت نخالة الأرز ردود فعل تحسسية عند استخدامه في الطهي ، ويهدئ نظام رد الفعل التحسسي في الجسم ويمنع فرط الحساسية لمسببات الحساسية الأخرى غير العادية.
جهود فقدان الوزن
على الرغم من أن زيت نخالة الأرز مرتفع من الناحية الفنية في السعرات الحرارية ، إلا أن لزوجة زيت نخالة الأرز تعني في الواقع أن الأطعمة تمتص فقط حوالي 20٪ من الزيت.ستتمتع بالفوائد الصحية لزيت نخالة الأرز ، لكن إجمالي السعرات الحرارية أقل من الزيوت النباتية الأخرى ، لذلك إذا كنت قلقًا بشأن وزنك ، فإن زيت نخالة الأرز هو الخيار الأفضل.
كلمة تحذير أخيرة
زيت نخالة الأرز غني بالألياف الغذائية ويمكن أن يحسن الهضم ما لم يكن لديك حالة معوية حالية ، كما أن زيت نخالة الأرز غني بالسعرات الحرارية ، لذا كن حذرًا بشأن الكمية التي تستهلكها. استخدم زيت نخالة الأرز فقط عند الضرورة وباعتدال!
البحث والبحث
وجدت دراسة هولندية أن زيت نخالة الأرز يخفض الكوليسترول ويقوي جهاز المناعة ويمنع السرطان ويحسن صحة الجلد ويساعد على فقدان الوزن ويخفف أعراض سن اليأس ويحمي القلب ويحسن الوظيفة الإدراكية وقد ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك القدرة على الزيادة
