القيمة الغذائية للقرفة وجوزة الطيب
القيمة الغذائية للقرفة وجوزة الطيب
القرفة غنية بالمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنها غنية بالصوديوم والحديد والمنغنيز، إلى جانب كميات صغيرة من الزنك والنحاس والسيلينيوم.
من ناحية أخرى، جوزة الطيب غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم وكميات صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
القيمة الغذائية للقرفة
القرفة هي اللحاء الجاف ذو اللون البني الفاتح لشجرة القرفة. ويتميز برائحته القوية وطعمه الحلو. نظرًا لخصائصه وآثاره الفيزيائية العديدة، يتم استخدامه كدواء وكتوابل.
المعلومات الغذائية عن القرفة
القرفة غنية بالمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنها غنية بالصوديوم والحديد والمنغنيز، إلى جانب كميات صغيرة من الزنك والنحاس والسيلينيوم.
محتوى فيتامين القرفة
القرفة غنية بالكولين وغنية بالفيتامينات A وC وE (ألفا توكوفيرول) والنياسين والبيتين. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين K، B6، وحمض البانتوثنيك.
محتوى السعرات الحرارية في القرفة
يحتوي 100 جرام من القرفة على 247 سعرة حرارية. 10 سعرات حرارية فقط تأتي من الدهون.
الفوائد الصحية للقرفة
غالبًا ما يتم استخدام القرفة خلال فصل الشتاء لأنها تعمل على تدفئة الجسم بشكل طبيعي. يعالج نزلات البرد، والسعال، واحتقان الرئة، واضطرابات الجهاز الهضمي، وآلام الأسنان، ورائحة الفم الكريهة، والإسهال.
تستخدم القرفة لعلاج مرض السكري من النوع الثاني ومقاومة الأنسولين، كما تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
دعونا نعود إلى القيمة الغذائية للطعام.
القيمة الغذائية لجوزة الطيب
جوزة الطيب هي البذرة ذات الشكل البيضاوي لشجرة جوزة الطيب. غالبًا ما تستخدم المساحيق الحلوة من التوابل المجففة في مجموعة متنوعة من منتجات الطهي والمشروبات والمخبوزات.
جدول المعلومات الغذائية لجوزة الطيب
جوزة الطيب غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم وكميات صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
محتوى فيتامين جوزة الطيب
جوزة الطيب غنية بالفيتامينات A وC والكولين. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية في جوزة الطيب
100 جرام من جوزة الطيب تحتوي على 525 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون 304.
الفوائد الصحية لجوزة الطيب
جوزة الطيب دواء لآلام البطن والإسهال، ويزيل السموم من الجسم، ويخفض ضغط الدم ويعزز الدورة الدموية.
كما أنه مفيد لعملية الهضم، ويقلل الحموضة، ويقلل القيء، ويخفف الانتفاخ. وأخيراً يتم استخدامه كدواء لأمراض الجهاز التنفسي.
البحث والتحقيق
وأكدت الدراسات الأمريكية أن جوزة الطيب مهمة في علاج آلام البطن والإسهال، فضلاً عن قدرتها على إخراج السموم من الجسم، وخفض ضغط الدم، وتعزيز الدورة الدموية. كما أنه مفيد لعملية الهضم، ويقلل الحموضة، ويقلل القيء، ويخفف الانتفاخ. وأخيرا، تستخدم القرفة كدواء لأمراض الجهاز التنفسي، ولكنها تستخدم عادة في فصل الشتاء لأن القرفة تدفئ في الطبيعة. يعالج نزلات البرد، والسعال، واحتقان الرئة، واضطرابات الجهاز الهضمي، وآلام الأسنان، ورائحة الفم الكريهة، والإسهال.
تستخدم القرفة لعلاج مرض السكري من النوع الثاني ومقاومة الأنسولين، كما تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
