8 أسباب لكي تصبح نباتيًا
8 أسباب لكي تصبح نباتيًا
يرغب الكثير من الناس في تناول طعام صحي ، وفقدان الوزن ، وعيش حياة خالية من الأمراض. والخبر السار هو أنه يمكنك تحقيق كل هذا باتباع نظام غذائي نباتي.
يتميز النظام الغذائي النباتي بوجبات لذيذة وصحية. دعنا نلقي نظرة على أهم الأسباب التي تجعلك نباتيًا.
1- الأطعمة النباتية منخفضة الدهون المشبعة
تتجمد الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم والمنتجات الحيوانية والزبدة والجبن ومنتجات الألبان ، وكذلك زيت جوز الهند والنخيل ، عند تركها في درجة حرارة الغرفة. يعتقد الأطباء في جمعية القلب الأمريكية أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم مما قد يسبب أمراض القلب والسكتات الدماغية في الجسم ، وأن الاعتماد على نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من هذه المستويات ، وقد وجد أن تم تقليل خطر الإصابة بالمرض.
2- يمكنك إزالة اللحوم الدهنية من نظامك الغذائي
تحتاج أجسامنا إلى كمية قليلة من الكوليسترول ، لكن الاستهلاك المفرط للمنتجات الحيوانية يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، وهو كما ذكرنا سابقًا يشكل خطرًا كبيرًا على القلب. وذلك لأنه يصلب جدران الشرايين ويتداخل مع وظيفة القلب. تدفق الدم من وإلى الخلايا. يمكن خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات.
3- الأطعمة النباتية تزيد من كمية الألياف في نظامك الغذائي
يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف. تقلل الألياف الغذائية الضرر الناجم عن زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. الألياف الغذائية وفيرة في الخضار والفواكه حيث تتفاعل مع الكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد على إزالة الكوليسترول بقدرة أعلى. نظرًا لأنه يقلل من قدرة الجسم على إزالته ، يوصي الأطباء بتناول الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الحبوب ، والبقوليات ، والخضروات الخضراء ، والمكسرات.
4- تناول كميات أقل من اللحوم يمكن أن يمنع مرض السكري والسمنة
يرتبط تناول كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالدهون المشبعة ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري ، والذي بدوره يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لدى الشباب. وبيان لأحد الأطباء يقول إن الاعتماد على الفاكهة والخضروات في نظامك الغذائي يقي من السمنة ويقلل السعرات الحرارية ويساعدك على إنقاص الوزن عن طريق شرب المزيد من الماء.
5- الفواكه والخضروات تخفض ضغط الدم
ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات بدلاً من اللحوم. وذلك لأن النظام الغذائي النباتي يقلل الصوديوم ويرفع ضغط الدم ويزيد من احتباس السوائل في الجسم.
6- تضيف الأطعمة النباتية أوميغا 3 إلى نظامك الغذائي
الجسم لا يستطيع فعل ذلكنظرًا لوجود العديد من الإرشادات لإنتاج أوميغا 3 التي توصي بتناول كميات أقل من اللحوم مع زيادة تناول الأسماك بشكل منتظم ، فتناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر (مثل السلمون والسردين والتونة).
7- النظام الغذائي النباتي يضيف مغذيات مفيدة
يحتوي النظام الغذائي النباتي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تحمي القلب من الأمراض المختلفة. الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة ، ويوجد البوتاسيوم على نطاق واسع في الأطعمة النباتية مثل البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة ، مما يساعد على تقليل نسبة الصوديوم في الجسم. سبانخ ، فطر ، فول صويا ، لوز ، موز ، مشمش ، طماطم.
8- تجنب تناول المنتجات الحيوانية غير الصحية
تحتوي اللحوم المصنعة على مركب يسمى كارنيتين ، والذي يتحول إلى مركبات أخرى في الأمعاء ويصبح سامًا ، واللحوم المصنعة مليئة بالمواد الكيميائية السامة المرتبطة بمخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، ولا شك في ذلك.
