فوائد الحنطة السوداء

فوائد الحنطة السوداء

الحنطة السوداء لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض ضغط الدم، والوقاية من أنواع معينة من السرطان، وتعزيز إدارة مرض السكري، وتحسين عملية الهضم، ومستويات الكوليسترول، والجهاز المناعي، وإزالة حصوات المرارة، ومنع النوبات، وهي مصدر نباتي مفيد. تخفيف الربو والإمساك والأمراض المعوية الأخرى.

فوائد الحنطة السوداء
الوقاية من السرطان
أظهرت الدراسات الحديثة أن الألياف الغذائية التي يتم الحصول عليها من الفواكه لها تأثير قوي مضاد للسرطان على تطور وانتشار خلايا سرطان الثدي، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث. وأظهرت الدراسة الأكثر إثارة للإعجاب أن معدل الإصابة بسرطان الثدي انخفض بنسبة 50٪ لدى النساء اللاتي تناولن الكمية الموصى بها من الألياف الغذائية كل يوم.
تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على قشر النبات، والذي يتحول إلى قشر حيواني في معدتنا. تعتبر الحراشف الحيوانية ضرورية للحماية من سرطان الثدي وغيره من أنواع السرطان التي تعتمد على الهرمونات.

إدارة مرض السكري
أصبح لدى مرضى السكري الذين لا يعرفون الحنطة السوداء الآن أداة أخرى في الإدارة المعقدة والمستمرة لهذا المرض. إن المستوى العالي من الألياف الغذائية في الحنطة السوداء هو بالتأكيد أحد الأسباب التي تجعلها مفيدة جدًا لمرضى السكر. وذلك لأن الحنطة السوداء تقلل بشكل كبير من كمية السكر في الدم، وتقوم بذلك بسرعة كبيرة، وأحياناً خلال ساعة أو ساعتين. لقد ثبت أن الحنطة السوداء لها تأثير أقوى على هذا الدقيق من القمح العادي.

الهضم
الحنطة السوداء هي واحدة من أفضل النباتات عندما يتعلق الأمر بالمساعدة على الهضم. الحنطة السوداء غنية بالألياف الغذائية، التي تنشط حركية الأمعاء، وتساعد على تحريك الأمعاء عبر الجهاز الهضمي، وتحفز التمعج المعوي وتقلص العضلات. يمكن أن تساعد الألياف الغذائية في استقرار حركات الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بمشاكل أكثر خطورة في الجهاز الهضمي، وحتى سرطان القولون والمعدة. ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل متلازمة القولون العصبي والإسهال لدى بعض المرضى. ثانياً، هي أطعمة لا تحتاج إلى تقييدها في أجزاء بسبب حجمها الكبير مقارنة بسعراتها الحرارية الفعلية. لا داعي للقلق، فالحنطة السوداء لها أيضًا تأثير على زيادة الشهية وتقليل احتمالية الإفراط في تناول الطعام. إن تناول وجباتك بانتظام يجعل حركات الأمعاء أكثر انتظامًا ويعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

مكافأة البروتين
الحنطة السوداء هي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على بروتين قيم وعالي الجودة. وهذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، بما في ذلك الليسين. يعد البروتين عالي الجودة ضروريًا لمجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم، لذا فإن الأطعمة التي تحتوي على بروتينات كاملة لا تحل محل الحاجة إلى تناول اللحوم الحمراء (والتي لا تقدر بثمن بالنسبة للنباتيين والنباتيين)، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الفوائد بشكل أسرع. . تشمل فوائد البروتينات الكاملة القدرة على مساعدتك على إنقاص الوزن عن طريق إشباع شهيتك بشكل أسرع واستبدال الحاجة إلى الكربوهيدرات الفارغة. أظهرت الدراسات أنها توفر دفعة إضافية من الطاقة وتعزز الأداء المعرفي. وأخيرًا، فهو يساعد على إبطاء التدهور الطبيعي في القوة والكتلة العضلية.

المرارة
الحنطة السوداء غنية بالألياف غير القابلة للذوبان المذكورة أعلاه، مما يعني أيضًا أن فرص الإصابة بحصوات المرارة تقل بشكل كبير. الألياف غير القابلة للذوبان لا تزيد فقط من وقت عبور العناصر الغذائية عبر الجهاز الهضمي، ولكنها تقلل أيضًا من الحاجة إلى إفراز الأحماض الصفراوية الزائدة. عندما يتم إنتاج الأحماض الصفراوية بكميات زائدة، تكون حصوات المرارة أكثر عرضة لتطورها، لذا فإن وجود كمية معينة من الألياف غير القابلة للذوبان في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في حماية المرارة. تم إجراء معظم الأبحاث حتى الآن على الحيوانات، لكن الدراسات المبكرة على البشر أظهرت أيضًا وجود علاقة إيجابية.

نوبة ربو حادة
مستويات المغنيسيوم وفيتامين E في الحنطة السوداء كافية لدعم الادعاء بأن الحنطة السوداء تحمي الأطفال من الإصابة بالربو. تظهر الأبحاث أن الأطفال الذين لا يتناولون ما يكفي من الحبوب والأطعمة المشابهة لها هم أكثر عرضة للإصابة بالربو بسبب نقص بعض العناصر الغذائية المضادة للالتهابات، مثل فيتامين E والمغنيسيوم.

صحة العظم
الحنطة السوداء غنية بالسيلينيوم والزنك، وكلاهما من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء عظام قوية والاستمرار في تجديد العظام التالفة أو المتدهورة مع تقدمنا ​​في العمر. كما يساعد السيلينيوم على تقوية الأسنان والأظافر.

فقر دم
تحتوي الحنطة السوداء على نسبة عالية جدًا من الحديد، وهذا العنصر المهم هو أحد المكونات الرئيسية في تكوين خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم، وهي حالة معقدة تتميز بالتعب والتدهور المعرفي والصداع، وحتى آثار جانبية أخرى أكثر خطورة. إن إضافة الحنطة السوداء إلى نظامك الغذائي يزيل احتمالية الإصابة بفقر الدم ويحسن تدفق الدم.

البحث والتحقيق
أظهرت الدراسات الأمريكية أن البروتينات الكاملة تبطئ فقدان كتلة العظام والعضلات بشكل كبير لدى الأشخاص وتزيد من قوة العضلات والقدرة على التحمل والتحمل أثناء النشاط البدني.
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أيضًا أن الألياف الغذائية التي يتم الحصول عليها من الفواكه لها تأثير قوي مضاد للسرطان على تطور وانتشار خلايا سرطان الثدي، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث.
وأظهرت الدراسة الأكثر إثارة للإعجاب أن معدل الإصابة بسرطان الثدي انخفض بنسبة 50٪ لدى النساء اللاتي تناولن الكمية الموصى بها من الألياف الغذائية كل يوم.