فوائد ثمرة البلاك بيري

فوائد ثمرة البلاك بيري

التوت الأسود هو فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات تنتمي إلى جنس بلاك بيري، وهو عضو في عائلة الوردية التي تضم التوت أيضًا، وموطنها الأصلي المناطق المعتدلة الشمالية من العالم.

اعتبرت الثقافات القديمة التوت نباتًا عشبيًا أو بريًا له تاريخ طبي يمتد لأكثر من 2000 عام. يخبرنا التاريخ أن الرومان واليونانيين استخدموا تقليديًا فاكهة التوت الأسود وأوراقه ولحاءه وجذوره لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية، بدءًا من الالتهابات الخفيفة إلى مجموعة متنوعة من الحالات الصحية. اللدغة سامة.
في الواقع، في القرن الثامن عشر، كانت العلاجات اليونانية لاستخدام التوت الأسود لعلاج النقرس مؤثرة جدًا في أوروبا لدرجة أنها اشتهرت باسم “توت النقرس”. ساهمت الأدلة العلمية الحديثة بشكل كبير في توضيح التوت الأسود وإمكاناته العلاجية. يتم استهلاكه في جميع أنحاء العالم.

جدول المعلومات الغذائية لفاكهة بلاك بيري
التوت الأسود عبارة عن فواكه لذيذة ومغذية وكثيفة تخزن ثروة من المكونات المغذية.
تشمل الفيتامينات التي يوفرها التوت الأسود فيتامين أ، وفيتامين ب1 (الثيامين)، وفيتامين ب2 (الريبوفلافين)، وفيتامين ب3 (النياسين)، وفيتامين ب6، وحمض الفوليك، وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك)، وفيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)، وفيتامين ك. (فيلوكينون). ). ).
التوت الأسود غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. يعد التوت الأسود أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية والألياف الغذائية الأساسية دون توفير الكوليسترول الضار.

الفوائد الصحية للتوت الأسود
مضاد للأكسدة
فهو غني بأقوى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم بعدة طرق. المكونات مثل الأحماض الفينولية والفلافونويدات والفلافونول. يحمي هذا النشاط الوقائي الكسح الجذري الجسم من الأمراض المختلفة الناجمة عن الأكسدة، والتي يمكن أن تكون السبب الجذري للعديد من الحالات المميتة.

خصائص مضادة للسرطان
فاكهة بلاك بيري فعالة في منع تطور السرطانات مثل سرطان الرئة وسرطان القولون وسرطان المريء.
المغذيات الدقيقة الموجودة في التوت الأسود لها تأثير وقائي كيميائي، وتمنع انتشار الخلايا الخبيثة. تزعم العديد من الدراسات العلمية التي أجريت على التوت الأسود هذه الحقيقة، ويرجع النشاط المضاد للسرطان إلى وفرة الأنثوسيانين والمركبات الأخرى مثل حمض الإيلاجيك والسيانيد 3- الجلوكوزيد التي تمنع نمو الورم والانتشار. المواد الكيميائية النباتية.

الميزة المعرفية
التوت الأسود له أيضًا تأثير مفيد على تحسين الوظائف الإدراكية للجسم. تشير الدراسات البحثية إلى أن مركبات البوليفينول الموجودة في التوت الأسود يمكن أن تساعد في إبطاء الانخفاض المرتبط بالعمر في النشاط الحركي والمعرفي بسبب قوتها المضادة للأكسدة. الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود قد يحسن الذاكرة ويحسن الوظيفة السلوكية والعصبية.

تحسين صحة الجهاز الهضمي
يعتبر التوت الأسود مصدرًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وهو أمر ضروري لأداء الجهاز الهضمي على النحو الأمثل. الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في التوت الأسود تسهل امتصاص الماء في الأمعاء الغليظة وتزيد من حجم البراز. وهذا يساعد على انتظام حركات الأمعاء، ويخفف الإمساك، ويحسن صحة الجهاز الهضمي.

صحة القلب
التوت الأسود غني بالفلافونيات مثل الأنثوسيانين، مما يجعله فاكهة صحية للقلب. المكونات المفيدة الأخرى مثل المغنيسيوم والألياف الموجودة في محتويات التوت الأسود تمنع انسداد الشرايين وتعزز تدفق الدم بسلاسة. وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية. كما يساعد المغنيسيوم الموجود في التوت الأسود على تنظيم ضغط الدم، ومنع عدم انتظام ضربات القلب والتقلصات غير المنتظمة.

التحكم في الوزن
يحتوي التوت الأسود على نسبة منخفضة جدًا من السكر ويمكن أن يساعد في إدارة الوزن بشكل صحي. ينظف الأمعاء بشكل فعال، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الألياف والسعرات الحرارية في الطعام، مما يجعله وجبة خفيفة ممتازة أثناء فقدان الوزن.

صحة العظم
يحتوي التوت الأسود على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم الضروريين للحفاظ على صحة العظام، فالكالسيوم يقوي العظام، كما يساعد المغنيسيوم الموجود في التوت الأسود الجسم على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الفسفور المعدني الموجود في التوت الأسود على تنظيم الكالسيوم، ويساعد على تكوين عظام قوية، ويساهم في حسن سير عمل خلايا الجسم.

العناية بالبشرة
يعتبر التوت الأسود وسيلة مساعدة لذيذة للحفاظ على بشرة جميلة. إنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للبشرة، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين E ومضادات الأكسدة القوية الأخرى. فيتامين E الموجود في التوت الأسود يحافظ على صحة الجلد ومحتوى الزيت، ويمنع تجاعيد الجلد. فيتامين C الموجود في التوت الأسود لا يحمي البشرة من الأضرار التأكسدية فحسب، بل يشارك أيضًا في تكوين وتقوية هياكل الكولاجين، وهو أساس النسيج الضام، مما يساعد في الحفاظ على لون البشرة وشدها.

صحة العين
يساعد التوت الأسود في الحفاظ على صحة العين. يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود على حماية العينين من الأشعة فوق البنفسجية بسبب وجود اللوتين. يشكل اللوتين صبغة واقية في المنطقة الواقعة خلف شبكية العين، والمعروفة أيضًا باسم البقعة، والتي تحمي من الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي والإشعاع الضوئي ذو الطول الموجي العالي. بالإضافة إلى ذلك فإن الفيتامينات الموجودة في التوت الأسود تعمل على تحسين الرؤية وحماية العيون من الأمراض المختلفة مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين والعشى الليلي.

مفيدة أثناء الحمل
قد يكون التوت الأسود مفيدًا للنساء الحوامل. كمصدر طبيعي لحمض الفوليك، يساهم التوت الأسود في النمو الأمثل للخلايا والأنسجة ويقلل من خطر العيوب الخلقية عند الرضع. وفي كلتا الحالتين، يعد حمض الفوليك عنصرًا غذائيًا مهمًا ضروريًا لوظيفة الخلية المثلى في جميع الأعمار. يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى النساء الحوامل على تعزيز قدرتهن على مكافحة الأمراض، كما تعمل المعادن الضرورية الموجودة في التوت الأسود، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور، على تقوية العظام وتساعد في الحفاظ على صحتك. كما أن له طعمًا منعشًا، مما يجعله مثاليًا كوجبة خفيفة أثناء الحمل.

أوراق بلاك بيري
استخدامات الأوراق من المعروف منذ زمن طويل أن هذا النبات فعال في علاج الإسهال والدوسنتاريا، وهو يجذب الاهتمام في الأبحاث الحديثة. وذلك لأن العفص القابض الغني الموجود في العشبة يساعد في التحكم في حالة الجهاز الهضمي. فائدة أخرى للعفص القابض الموجود في أوراق التوت الأسود هي شفاء الأشخاص المصابين بالجروح. يمكن للصبغات المطبقة خارجيًا والحقن المصنوعة من أوراق التوت الأسود أن تساعد في انقباض الأوعية الدموية وعلاج الجروح الصغيرة. قد تساعد الخصائص القابضة لنبات التوت الأسود أيضًا في تخفيف التهاب الحلق وعلاج البواسير.

البحث والتحقيق
أثبتت الأبحاث الهولندية أن الفوائد الصحية للتوت الأسود تشمل تحسين الجهاز الهضمي، وتقوية الدفاعات المناعية، ووظيفة القلب الصحية، والوقاية من السرطان، وتخفيف الخلل البطاني. يتمتع التوت الأسود أيضًا بفوائد معرفية، حيث يساعد على تحسين الذاكرة، وإدارة الوزن، والحفاظ على عظام قوية، وبشرة صحية، وتحسين الرؤية، وعيون خالية من الأمراض، وتجلط الدم الطبيعي، وسلسلة من الفوائد الصحية المذهلة، وقيمته الغذائية تجعله مفيدًا أثناء الحمل. .