الفرق بين حساسية الغذاء و عدم تحمل الغذاء

الفرق بين حساسية الغذاء و عدم تحمل الغذاء

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن عدم تحمل الطعام أكثر شيوعًا من الحساسية الغذائية. تصيب هذه الحساسية 1 من كل 1000 شخص وهي ليست شديدة مثل الآخرين. يمكن تمييزه بسهولة عن الحساسية تجاه بعض الأطعمة وعدم تحمل الطعام.

فيما يتعلق بالحساسية الغذائية ،
الحساسية الغذائية هي تفاعلات غير مرغوب فيها للجهاز المناعي نتيجة لبروتينات الطعام ، وبعض الأطعمة التي تحتوي على البروتين مثل الحليب وفول الصويا والبيض والفول السوداني والجوز وبعض الأسماك والدجاج وبعض الفواكه مثل الخوخ والمشمش تسبب حساسية تسمى حساسية حبوب اللقاح. يتطور هذا النوع من الحساسية في 80٪ من الأطفال وهو دائم. الحساسية الغذائية هي أعراض في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والمغص وآلام البطن. في بعض الحالات ، تشمل الأعراض مثل حساسية الخوخ والمشمش انسداد الأنف واحمرار الجلد والشرى والتهاب الحلق بسبب إفراز الهيستامين وزيادة تدفق السوائل من الدم إلى الأنسجة وتورم الفم والشفتين وعدم القدرة على البلع.

أعراض الحساسية تجاه الطعام:

لقد تحققت لفترة وجيزة من بعض الأعراض مثل:

الأول: القيء ، والحموضة المعوية ، وحكة الفم والبلعوم ، وسيلان الأنف ، والدموع ، وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم (تسمى أعراض IgE).

ثانياً: يمكن أن يسبب الحليب وفول الصويا الإسهال الدموي والجفاف والحماض الأيضي.

ثالثًا: متلازمة الجهاز الهضمي ، وأمراض المعدة ، وسيلان الأنف ، وفقر الدم.

رابعًا: فرط الحساسية ، انتفاخ الجلد والفم والشفتين ، المظهر وتغير شكل بقع الجلد المنتفخة أحيانًا.

ثانياً: عدم تحمل الطعام:
يُعرف عدم تحمل الطعام أو الطعام باسم عدم تحمل الطعام ينتج عدم تحمل الطعام عن عدم تحمل الطعام نفسه أو وجود مشكلة معه. منتشر جدا. يحدث تحت تأثير الجهاز الهضمي. هذا الطعام يسبب الحساسية. ينتشر بشكل أكبر عند الأطفال ولكنه قد لا يستمر طويلاً مثل الحساسية. تتطور أعراض عدم تحمل الطعام ببطء ، وتستمر لفترة طويلة ، ولا تشكل خطرًا على الحياة مثل الحساسية. على الرغم من وجود الأعراض ، يجب أن يتعرض الأطفال لكميات كبيرة من الطعام نظرًا لأهميته الصحية ، مثل الأسماك. في كلتا الحالتين ، تستمر حساسية عدم تحمل الطعام لبضع ساعات وتختفي بدون دواء ، على عكس حساسية الطعام التي تستمر لفترة طويلة وتتطلب علاج الحساسية والأدوية على أساس كل حالة على حدة.

في بعض الحالات ، يمكن أن يحدث عدم تحمل اللاكتوز لمنتجات الألبان والبيض ، مما يجعل من المستحيل هضمها ويسبب أعراضًا مثل الإسهال وآلام البطن.

لحل مشكلة الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام ، تحتاج الأمهات إلى معرفة الأطعمة التي تسبب الحساسية لدى أطفالهن ، وقراءة الملصقات الغذائية بعناية وتحديد تركيبة المنتجات لتجنب الضرر المحتمل. ومع ذلك ، بالنسبة لقضايا عدم التحمل ، يجب تغيير شكل الطعام النيء عند إعطائه لطفلك وتعويد طفلك على تناول جميع الأطعمة طالما أنها لا تسبب مشاكل صحية مثل مشاكل الحساسية.