القيمة الغذائية لحليب الماعز و حليب الأغنام

القيمة الغذائية لحليب الماعز و حليب الأغنام

منذ أن عرف الإنسان الرعي منذ آلاف السنين ، فإن لحم الأغنام والماعز والحليب يسبق الماشية لأنه يمكن نقلها بسهولة من مكان إلى آخر ، ولحوم الأغنام معروفة بسهولة الهضم وإنتاج الحليب ، بالإضافة إلى فوائدها المناعية للجسم والجلد.

أولاً: يقلل من الالتهابات حيث أظهرت العديد من الدراسات أهمية حليب الماعز في تقليل التهابات المعدة والاثني عشر. هذه واحدة من أهم المزايا.

ثانياً: يساهم في عمليات التمثيل الغذائي ، حيث يزيد حليب الماعز من عملية التمثيل الغذائي لوجود النحاس والحديد وهو مهم وضروري لمن يعانون من عسر الهضم أو الذين يجدون صعوبة في امتصاص الطعام.

ثالثًا: بديل صحي عن تناول الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان ، مما يجعله بديلًا مثاليًا لحليب البقر.

رابعًا: حليب الماعز يقلل من الحساسية والمخاط ولا يحتوي على الدهون الموجودة في منتجات الألبان الأخرى.

خامساً: يقوي الحليب جهاز المناعة حيث أنه غني بالمعادن مثل السيلينيوم والحديد والنحاس ومستويات عالية من البروتينات المعززة للمناعة والأحماض الدهنية.

سادساً: لا يساهم فقط في علاج التهابات الأذن ، والربو ، والأكزيما ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وأمراض القلب ، وتصلب الشرايين ، بل يحتوي أيضاً على دعائم مهمة تعزز نمو البكتيريا المفيدة داخل الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تقوية إنزيمات المعدة وتقوية المعدة.

القيمة الغذائية لحليب الماعز: يحتوي الحليب على الكثير من المعادن ونسبة قليلة من الدهون. تستخدم في صنع الجبن والزبدة والآيس كريم ومنتجات الألبان الأخرى. حليب الماعز غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، ويحتوي على فيتامينات أ ود ، والكولين ، بالإضافة إلى كميات عالية من الصوديوم والسيلينيوم والزنك والحديد. والريبوفلافينوالنياسين حمض الفوليك والفيتامينات ب 12وحمضحمض البانتوثنيك وفيتامين ك وفيتامين سي. تحتوي فقط على 69 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذا فهي مناسبة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.

القيمة الغذائية لحليب الأغنام: حليب الأغنام من منتجات الألبان التي تتميز بفوائد عديدة. يحتوي على دهون وأملاح غير عضوية. يتم استخدامه لصنع الجبن لأنه مغذي للبشر أكثر من منتجات الألبان الأخرى مثل الأبقار والجاموس. يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك وكميات قليلة من المعادن. الثيامين.والريبوفلافين النياسين ، فيتامينب 6 ، B12 وحمضيحتوي حمض البانتوثنيك على 109 سعرات حرارية و 62 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من حليب الماعز. حليب الأغنام مخفض للكوليسترول ومغذٍ وسهل على المعدة ، لكنه غني بالدهون ، مما يجعله غير مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.

بشكل عام ، يعتبر حليب الماعز والأغنام من منتجات الألبان ذات القيمة الغذائية العالية ، وإذا تم استهلاكها باستمرار ، يمكن أن تمنع العديد من الأمراض مثل سوء التغذية والهزال.