فوائد القرنبيط المسلوق
فوائد القرنبيط المسلوق
يعتبر القرنبيط كنزًا حقيقيًا من الخضروات المليئة بالمغذيات الصحية وخالية من النشويات والكربوهيدرات المسببة للسمنة. هذه واحدة من أفضل وأسرع طرق طهي القرنبيط حيث تستغرق 5 دقائق فقط.
فوائد القرنبيط المسلوق:
القرنبيط غني بفيتامين سي والحديد. بالإضافة إلى كونه غني بالمنجنيز ، يحتوي كوب من القرنبيط المسلوق على 54.93 مجم من فيتامين سي ، مما يجعله من أهم المعادن للجسم للمساعدة في القضاء على فقر الدم وفقر الدم. يحتوي على 0.34 منجنيز.
القرنبيط ومضادات الأكسدة: يحتوي القرنبيط على مضادات أكسدة مهمة تحمي الجسم من الجذور الحرة وتمنع الأمراض التي تسببها كالسرطان وأمراض القلب والالتهابات مما يساعد على تقليل علامات الشيخوخة كما يعمل على تأخير ظهور
القرنبيط غني بالخصائص المضادة للالتهابات. القرنبيط غني بالأحماض الدهنية وأوميغا 3 وفيتامين ك ، وهي عوامل مهمة في علاج الالتهاب.
القرنبيط هو ترياق: يحتوي القرنبيط على الجلوكوزينات الغنية بالكبريت التي تحمي الجسم من السموم والمواد المسرطنة. كما أنه يتحلل عند المضغ ، مما يؤدي إلى تنشيط الإنزيمات لإزالة السموم من الكبد وتطهير الجسم.
يحمي القرنبيط من أمراض القلب والأوعية الدموية: يحتوي القرنبيط على مادة الأليسين المضادة للأكسدة والالتهابات ، والتي قد تساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية.
القرنبيط مفيد للهضم: القرنبيط مليء بالألياف الهضمية ، ويحتوي كوب واحد من القرنبيط المسلوق على 3.35 جرام من ألياف تطهير الأمعاء.
القرنبيط غني بالكبريت. الكبريت مركب فعال في تثبيط نمو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري في المعدة والتي تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.
القرنبيط مهم للنساء الحوامل. غني بحمض الفوليك وفيتامين ب الذي يمنع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين.
يحمي القرنبيط من السرطان: غني بالإندول -3 كاربينول ، وله خصائص مضادة للسرطان ، وخاصةً سرطان البروستاتا والثدي والمبيض وعنق الرحم وسرطان القولون. تشير الدراسات الطبية إلى أن نصف كوب من القرنبيط يوميًا مفيد. في الأساس ، تنخفض نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة تزيد عن 50٪.
القرنبيط والتخسيس: كما ذكرنا في بداية المقال ، يعتبر القرنبيط من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، ولا يحتوي على دهون مشبعة أو كوليسترول مقارنة بالسعرات الحرارية في الكوب الواحد ، مما يجعله من أفضل الخضروات لنظامك الغذائي. يحتوي القرنبيط المسلوق على 28.52 سعرة حرارية فقط.
