الاطعمة التي يوجد فيها البوتاسيوم

الاطعمة التي يوجد فيها البوتاسيوم

يعد البوتاسيوم من أهم المعادن المتوفرة للإنسان عند تناول أطعمة معينة. يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في حماية الأوعية الدموية من الأكسدة. يساعد في الحفاظ على توازن جدار الأوعية الدموية والحفاظ على ضغط الدم في جدار الوعاء الدموي. حافظ على السرعة العادية. كما أنه يحافظ على صحة الكلى. يحتاج الشخص العادي إلى حوالي 250 جرامًا من البوتاسيوم يوميًا للتحكم في ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ البوتاسيوم على سلامة الجهاز العصبي ومعدل ضربات القلب الطبيعي. ترتبط مستويات البوتاسيوم المنخفضة بارتفاع ضغط الدم. تزيد مستويات الصوديوم المرتفعة من ضغط الدم ، هناك حاجة إلى معادن البوتاسيوم للحفاظ على التوازن في سوائل الجسم ، ودعم تفاعلات الإنزيمات ، ونقل الإشارات العصبية ، وتقلص العضلات ، وإفراز الهرمونات ، وعبور أغشية الخلايا والأنسجة ، ونقل المغذيات. يتناقص معدن البوتاسيوم مع تقدم العمر ، وهو ما يفسر ارتباطه بأمراض ضغط الدم لدى كبار السن. احتياجات المريض الفردية.

أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم:

• جفاف الجلد وحب الشباب.
• ضعف القدرات العقلية.
• الإسهال والإمساك.
• ضعف ردود الفعل العصبية.
• ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
• تورم في الجسم
• توتر المزاج.
• القيء والغثيان.
• صداع نصفي.
• صعوبة في التنفس.
• صعوبات في التعشيش وإطفاء الحرائق.
• تقلب معدل ضربات القلب.
• احتباس الملح في الجسم.
• يتناقص البروتين مع البول.

أهم المصادر والمغذيات لتناول البوتاسيوم:

هناك العديد من العناصر الغذائية التي تحتوي على البوتاسيوم ، بما في ذلك الأسماك والفواكه واللحوم والدواجن وبعض الخضار. يوجد البوتاسيوم في الأطعمة الطازجة مثل:

1- البطاطس: سواء كانت بيضاء أو حمراء فهي من المصادر الرئيسية للبوتاسيوم. 900 جرام من البطاطس تحتوي على كربوهيدرات وفيتامين ب 6 وفيتامين سي. تُخبز البطاطس المخبوزة في الفرن لمنع الدهون ومساعدتك في الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم. كمية البوتاسيوم التي يحتاجها الإنسان.

2- الطماطم: تحتوي صلصة الطماطم أو الطماطم المخففة بالشمس أو معجون الطماطم على حوالي 600 جرام من البوتاسيوم. الطماطم المخففة بالشمس منخفضة الدهون وغنية بالألياف والبروتين وكمية صغيرة من فيتامين سي ، وكلها تساعد في تعزيز جهاز المناعة. يمكنك إضافته إلى السندويشات والبيتزا ، أو إلقائه في السلطة لمن يعانون من الضغط.

3- الفاصوليا الحمراء: تعتبر الفاصوليا بشكل عام مصدرًا مهمًا للبوتاسيوم ، لكن الفاصوليا الحمراء تحتوي على نسبة أعلى من البوتاسيوم من الفاصوليا البيضاء ، ومثل فول الصويا ، يمكن تضمينها في النظام الغذائي لارتفاع ضغط الدم بمجرد غليانها.

4- الفواكه المخففة: المشمش ، التين ، الخوخ المخفف … إلخ. هذه وجبات بسيطة وخفيفة للبوتاسيوم تحتوي كل منها على 1500 جرام من البوتاسيوم. لذلك ينصح بوضع الفاكهة المخففة في كيس الضغط. تناول الطعام من حين لآخر.

5- الموز: من أهم مصادر البوتاسيوم لجسمك ، توفر موزة واحدة 400 جرام من البوتاسيوم ، مما يجعلها وجبة خفيفة مريحة للحصول على الألياف وفيتامين B6.

6- فاكهة الأفوكادو: تحتوي ثمرة أفوكادو واحدة على حوالي 900 جرام من البوتاسيوم ، إلى جانب الفولات والأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب وضغط الدم.

7- الأسماك: يمكن أن تساعد الأسماك التي يتم صيدها من البرية والتونة والأسماك المالحة وما إلى ذلك على زيادة نسبة البوتاسيوم في جسمك ، ولكن تأكد من شراء الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.

8- اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء والديك الرومي تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم.

9- القرع: من الأطعمة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وأهمها البوتاسيوم ، حيث يحتوي كوب واحد على 900 جرام من البوتاسيوم.

10- الحليب: يحتوي كوب الحليب على 300 جرام من البوتاسيوم والحليب منزوع الدسم يحتوي على 400 جرام والزبادي يحتوي على 300-500 جرام من البوتاسيوم.

11- السبانخ: من أهم مصادر البوتاسيوم إلى جانب الكرنب والكرنب والبنجر.