فوائد الشوفان الذهبية لصحة الانسان
فوائد الشوفان الذهبية لصحة الانسان
يعتبر الشوفان ، وهو نبات عشبي صغير يشبه في شكله الشعير أو القمح ، أحد أرخص الحبوب وأكثرها تغذية والتي كانت تستخدم في السابق للاستهلاك الحيواني ، وقد اكتسب شهرة في السنوات الأخيرة لشعبيته والعديد من فوائده. الشوفان نظام غذائي شامل لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات والبروتينات. تستخدم حبوب الشوفان حسب عدد القشرة في صنع وجبات خفيفة باردة من الحليب والفواكه والعسل ، كما تصنع منها أطباق ساخنة. يضاف إلى الخضار والسلطات واللحوم.
الفوائد الصحية للشوفان:
يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية ، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان تعرف باسم بيتا جلوكان ، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي كوب واحد من الشوفان على 16.5 جم من الألياف ، أي نصف احتياجات الإنسان اليومية. .
الشوفان غني بالمعادن الضرورية لجسم الإنسان ، مثل المنجنيز والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك.
يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ ، بيتا كاروتين ، فيتامين هـ ، فيتامينات ب المعقدة بما في ذلك فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، وفيتامين ك.
الشوفان مصدر مهم للبروتين النباتي ، يضاهي كمية البروتين الموجودة في فول الصويا وبروتينات الحليب والبيض واللحوم ، مما يجعلها واحدة من أعلى الحبوب جودة وغنية بالبروتين.
الشوفان غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض اللينوليك.
يحتوي دقيق الشوفان على ألياف بيتا جلوكان ، وهي كوليسترول ضار من الأمعاء ، وهو مدرج في نظام غذائي صحي للوقاية من أمراض القلب والشرايين التاجية بسبب خصائصه الخافضة للكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان لها تأثير في ضبط تركيز السكر في الدم وزيادة نسبة السكر مقارنة بالأرز الأبيض والخبز ، والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
دقيق الشوفان هو غذاء مثالي لفقدان الوزن لأنه غني بالألياف ويبقيك تشعر بالشبع لفترة طويلة. يحتوي نصف كوب من دقيق الشوفان على كمية كبيرة من الألياف ، وهي واحدة من أصح النشويات التي يمكن أن تساعدك على حرق الدهون وتعزيز حرق الدهون. بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية ، فإن دقيق الشوفان يسرع عمليات التمثيل الغذائي. توفر حصة واحدة من دقيق الشوفان المطبوخ في الماء 166 سعرة حرارية ، مما يعني أنه يمكنك تناول الكثير من الطعام والحصول على الطاقة التي يحتاجها جسمك دون زيادة الوزن.
الشوفان ملين للأمعاء والألياف التي يحتوي عليها تساعد في علاج الإمساك والتهابات القولون والأمعاء ، وقد تساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
دقيق الشوفان هو طعام رياضي. يمنح الجسم كمية كبيرة من الطاقة والبروتين. هذا ما يحتاجه الرياضيون عند ممارسة رياضة كمال الأجسام أو القيام بها. يحتوي دقيق الشوفان على الكربوهيدرات البطيئة التي يمكن أن توفر طاقة طويلة الأمد ، ودقيق الشوفان يحتوي على 150 لكل وجبة. سعرات حرارية يمكن أن توفر 5٪ من حاجة لاعب كمال الأجسام والتي تصل إلى 3000 سعر حراري في اليوم بالإضافة إلى البروتين اللازم لبناء العضلات.
لأن دقيق الشوفان يحتوي على بيتا جلوكان ، وكذلك البروتينات والنشويات التي يمكن أن توفر الطاقة للأطفال في سن المدرسة من خلال وجبة الإفطار الصباحي ، والتي تعمل على تعزيز الإدراك والإدراك وتعزيز الفهم ومعدل الذكاء ، مفيدة للأطفال. يوصى بصنع الكعك والمخبوزات والبسكويت من دقيق الشوفان ، حيث يقوي جهاز المناعة ويقوي جسم الأطفال بالألياف والأحماض والأحماض الأمينية والبروتينات والفيتامينات المهمة لصحة الجهاز الهضمي. عند إطعام الرضع الأطعمة الصلبة.
دقيق الشوفان لبشرة وشعر صحيين. تستخدم أقنعة الشوفان لعلاج حب الشباب وجفاف الجلد وإزالة طبقات الجلد الميتة. ذلك لأن دقيق الشوفان يحتوي على بيتا جلوكان ، الذي يعمل على اختراق مسام الجلد وتوفير الرطوبة التي تشتد الحاجة إليها. كما أنه يحسن تراكم الكولاجين وينشط الخلايا المناعية داخل الخلايا. يساعد دقيق الشوفان أيضًا على إذابة الزهم الدهني وانسداد المسام.
يزيل الشوفان الزيت الذي يتراكم على فروة الرأس ، ويقضي على قشرة الرأس ، ويساعد تناوله في فوائد الشعر ، واستخدامه على الشعر من الداخل والخارج أي تناوله أو استخدامه في قناع موضعي يساعد على تنعيم الشعر وتقويته. يحتوي دقيق الشوفان على الزنك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ ، وهي عوامل مهمة في منع تساقط الشعر ، كما يساعد على تقوية الشعر.
