هل يسبب البيض إرتفاع الكولسترول ؟

هل يسبب البيض إرتفاع الكولسترول ؟

أهم شيء بالنسبة لمرضى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم هو العثور على أطعمة مفيدة ومغذية لا ترفع مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن لمستويات الكوليسترول المرتفعة ، التي يمكن أن تؤدي إلى ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم وحتى مرض السكري ، تحسين الكوليسترول الضار في الدم عن طريق اتباع نظام غذائي صحي وتجنب الدهون المشبعة الزائدة الموجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة.

البيض: لا تخلو مائدة الإفطار والعشاء من البيض بجميع أنواعه. يعتبر البيض من المكونات الأساسية وخاصة في وجبة الإفطار ، لذلك يفضل البعض تناوله مسلوقًا أو مقليًا. البيض مهم جدا لعدد لا حصر له من الناس. هناك العديد من الطرق المختلفة لتناوله حول العالم ، ويأكله الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

لكن المشكلة تكمن في أن البيض يُلقى باللوم دائمًا على ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، وعلى العكس من ذلك ، يزعم البعض أن تناول البيض يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ويقلل من الكوليسترول الضار.

هل يسبب البيض ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم؟
في الماضي كان من الشائع تناول البيض لرفع نسبة الكوليسترول في الدم وأيضًا زيادة نسبة الدهون الثلاثية ، لذلك تجنب المرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تناول البيض إلا في مناطق صغيرة جدًا ، ومع ذلك ، أثبتت دراسة أمريكية حديثة هذه الفكرة في ولاية كونيتيكت: تناول بيضة يمكن أن يساعدك اليوم على إنقاص الوزن وتقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

أجابت الدراسة على أهم سؤال: هل يزيد تناول البيض من نسبة الكولسترول الضار؟ لذلك فإن تناول البيض يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم ويساعد على التخلص من الكوليسترول الضار.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، يمكنهم الاستفادة من تناول بيضة واحدة يوميًا ، أو بيضة واحدة في الأسبوع كما كان يعتقد بعض الأطباء ذات مرة ، مشيرًا إلى أن بيضة واحدة لا ينبغي أن تكون كافية.

فوائد البيض لمرضى الكوليسترول:
1- يحتوي البيض على الكوليسترول الجيد الذي يقي من أمراض القلب والشرايين وضغط الدم المرتفع والسكري ويقلل من الدهون الثلاثية.
2 – تناول البيض يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن لمن يعانون من الكوليسترول الذين يعانون من زيادة الوزن.
3- يحتوي البيض على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية التي تقوي عضلة القلب وتقي من الأمراض الخطيرة المختلفة.
4 – إن تناول بيضة على الإفطار كل يوم يوفر لجسمك وقلبك 13 عنصرًا غذائيًا يحتاجها قلبك ليعمل بشكل صحيح وفعال.

متى يكون تناول البيض ضارا لمن يعانون من الكوليسترول؟
كما ذكرنا سابقًا ، فإن تناول البيض بشكل عام مفيد جدًا لمن يعانون من الكوليسترول ، ولكن هناك بعض الحالات التي يمكن أن يكون فيها تناول البيض ضارًا بصحتك ، خاصة لمرضى السكر. وضعه في مكان ساخن يسبب العديد من المخاطر الصحية للشخص الذي يأكله.

كما يضيف بعض الناس السمن أو الزبدة أو الزيوت المشبعة بالدهون قبل تناول البيض المقلي ، ولا ينصح بتناول البيض المطبوخ بهذه الطريقة. البيض المسلوق أفضل ، يمكنك تخطي البياض وتناول الصفار فقط ، لكن تناول البيض الكامل جيد.