طريقة عمل لحم بعجين

طريقة عمل لحم بعجين

وجبة مفضلة لدى الكثير من العرب وخاصة بلاد الشام ودول الخليج

مادة:
مواد النسيج:
5 أكواب دقيق
ملعقة من السكر
كوب زيت
ملح
1 1/2 كوب ماء
مسحوق الخبز
لتحضير الحشوة
0.5 كيلو لحم مفروم
2 بصل (مقطع)
5 طماطم مقطعة
البقدونس المفروم
فلفل أخضر
سحق الثوم
نعناع مقطع
معجون الطماطم
ملح
فلفل اسود
سبع بهارات
معجون الفلفل
فلفل أحمر

طريقة التحضير:
– لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والسكر والزيت والبيكنج باودر والملح والماء في وعاء كبير واخلطيهم جيداً حتى تتماسك العجينة.
غطي العجينة بقطعة قماش أو كيس نايلون واتركيها لمدة ساعتين.
بعد مرور الوقت المطلوب ، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها على شكل دوائر رفيعة بواسطة الشوبك.
– لتحضير الحشوة: في وعاء كبير نخلط اللحم والبصل والطماطم والبقدونس والفلفل ونضيف الثوم والنعناع ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ومعجون الفلفل والفلفل الحار والمكونات جاهزة للخلط جيدا حتى زي مُوحد.
انشر 4 ملاعق كبيرة من الحشوة بالتساوي على دوائر العجين المحضرة.
ضعي اللحم مع الخليط في طبق للخبز واخبزيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
قدميها دافئة مع عصير الليمون أو الزبادي.

نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية

الوجبات تكفي 6 أشخاص