طريقة عمل فطائر الخضروات

طريقة عمل فطائر الخضروات

فطيرة الخضار هي شطيرة مطبوخة في المنزل مناسبة لمدرسة طفلك وهي وجبة مغذية للغاية ومضمونة.

مادة
حشوة
– زيت الزيتون
– نقطع الكوسا والفلفل إلى مكعبات صغيرة
بصل مفروم ناعم
وقت جاف
– ملح وفلفل
– جبنة موزاريلا مبشورة
– مادة
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– 1/4 كوب ماء دافئ
– 2 ملاعق صغيرة سكر
– 4 أكواب طحين الكيك
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 3 بيضات
– 1 كوب حليب
خليط من صفار البيض والحليب للدهون والزيوت

طريقة التحضير:
– سخني الزيت على نار متوسطة ، أضيفي الخضار وقلبي حتى تذبل ، وتبلي الحشوة
يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر ويترك جانباً ليبرد.
قم بإذابة الخميرة والسكر في ماء دافئ واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
يُمزج الدقيق والزيت في عجن ، ويُضاف البيض ويُضاف مزيج الخميرة ويُضاف الحليب.
يُضاف الحليب تدريجيًا ويُعجن جيدًا بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى تحصل على كتلة ناعمة.
سوف تصبح طرية (حوالي 10-15 دقيقة إذا عجن باليد).
دهن وعاء بالقليل من الزيت ، ضعي العجينة فيه ، غطيه واتركيه يتخمر لمدة 15 دقيقة.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.
شكلي مستطيلاً وضعي كمية وفيرة من الحشوة على حافة واحدة من العجين ورشيها بجبنة الموزاريلا.
أغلق الجوانب بالحشوة ، ولفها إلى أسطوانات ورصها على صواني مدهونة بقليل من الزيت.
– كرر الخطوات السابقة حتى تنضج العجينة واتركها تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
تُدهن الفطيرة بالبيض المخفوق والحليب وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
・ إذا كان لديك المزيد من المكونات ، يمكنك تتبيلها بالخل أو الليمون واستخدامها كسلطة جانبية للفطائر.

نوع الوجبة:
إفطار

الوجبات تكفي 6 أشخاص