فوائد نبات العصفر لخفض الكولسترول بالدم
فوائد نبات العصفر لخفض الكولسترول بالدم
القرطم أو زهرة القرطم المصبوغة ، الاسم العلمي Carthamus tinctorius ، هي واحدة من النباتات الموسمية على شكل نجمة مع العديد من الفوائد الطبية والصحية ، والتي تستخدم سيقانها. الاسم الانكليزي القرطم. هو غذاء مصطبغ ينمو في الصيف وله رائحة فريدة وطعم لاذع.بالإضافة إلى الأوميغا ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية مثل حمض اللينوليك ، وحمض الأوليك ، والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والأحماض الأمينية ، والفيتامينات ، والمعادن والبروتينات. -3 وأوميغا 6 من الأعشاب. يستخدم الزيت المستخرج منه في الطبخ. يستخدم الزيت في صناعة السمن النباتي والزيوت غير المشبعة. تحتوي بذور القرطم على الكربوهيدرات التي تعزز طاقة الجسم.
القرطم والكوليسترول: الكوليسترول مادة دهنية شمعية ضرورية لتكوين أغشية الخلايا. موجودة في جميع الكائنات الحية. يلعب الكوليسترول دورًا رئيسيًا في عمليات التمثيل الغذائي المهمة. هناك نوعان من الكوليسترول ، مفيد وضار. يجب أن يكون من النوع المفيد من البروتين الدهني عالي الكثافة ويجب أن يكون تركيزه في الدم أقل من 40 ملليجرام. أيضا ، يجب ألا تتجاوز المواد الضارة 100 ملليغرام. وهذا ما يسمى بالبروتين الدهني منخفض الكثافة. ينتج جسم الإنسان معظم الكمية المطلوبة من الكوليسترول في الطعام. يتم الحصول على الكوليسترول من صفار البيض واللحوم والجمبري والمحار ، وينتج في الكبد والأمعاء ، وينتقل إلى البلازما عن طريق جزيئات البروتين الدهني ، وعندما يتجاوز التحمل يرتفع الكوليسترول ويتراكم في الأوعية الدموية. لأنه يمنع الدم المؤكسد من الانتقال إلى القلب والدماغ وتشكيل الشرايين التي تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، يحتوي نبات القرطم على العديد من الدهون والأحماض الأمينية ، بما في ذلك الدهون غير المشبعة التي تساعد على تقليل دهون البطن ، وهو مصمم لبناء الأنسجة العضلية. يعالج متلازمة التمثيل الغذائي ويمنع تراكم الكوليسترول الضار في الأنسجة والشرايين ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والدهون غير المشبعة التي تمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري.
فوائد القرطم العامة: يستخدم القرطم لعلاج الحصبة والطفح الجلدي والدمامل واضطرابات الدورة الشهرية وانقطاع الطمث وآلام البطن خاصة بعد الولادة وانقباضات الرحم وكدمات الجلد وآلام الجلد والالتهابات وآلام المفاصل والتخثر والجلطات الدموية. ليخفف :
مرض السكري: وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية السريرية في عام 2011 أن تناول ملعقة صغيرة من القرطم لمدة ستة أسابيع متتالية ساهم في انخفاض الجلوكوز وعلامات الالتهاب وزيادة حساسية الأنسولين ومضاعفات مرض السكري ، وقد ثبت أنه يقلل الأعراض. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية.
الحد من السمنة والسمنة: تساعد أحماض أوميغا الدهنية على حرق دهون الجسم ، وخاصة في مرضى السمنة المفرطة ، ولكنها لا تتداخل مع التغييرات الغذائية.
صحة الجلد والشعر: القرطم من الأعشاب الغنية بحمض الأوليك الذي يعتبر من العناصر المفيدة لجذور الشعر ، ويحسن بصيلات الشعر ، ويحسن الدورة الدموية ونمو الشعر ، ويشد مسام فروة الرأس ، ويفتح ويعزز نمو الشعر. يعمل حمض اللينوليك على تحسين مظهر البشرة ، وتنشيط مسام الجلد ، وتقليل ظهور حب الشباب والرؤوس السوداء ، ويعمل على شد الجلد ، وعلاج السيلوليت ، ويزيل ندبات الجلد ، والبقع العمرية ، والكلف.
الدورة الشهرية: تعتبر فترة الحيض من أكثر فترات الحيض إيلامًا للمرأة. كما تنظم الدورة الشهرية الدورة الشهرية عن طريق تنظيم البروستاجلاندين في الجسم الذي يسبب التقلبات الهرمونية والأعراض التي تؤدي إلى الدورة الشهرية.
يعزز صحة المناعة: بفضل المعادن والفيتامينات والأحماض المغذية ، يعزز القرطم قدرة الجهاز المناعي على حماية الجسم.
يقلل من التهاب المفاصل: يعتبر النحاس من أهم المعادن المضادة للالتهابات التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي وعضلات الجسم وتعزيز عمليات التمثيل الغذائي.
تقوية فيتامين هـ: ملعقة صغيرة من العصفر في الطعام تحتوي على 4.6 ملليجرام من فيتامين هـ ، نصف الكمية التي يحتاجها جسمك في اليوم ، تعالج الضعف العام وتنميل العضلات والأطراف.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن تناول كميات كبيرة من العصفر له تأثير سلبي على الطحال ، وتناوله مع الأدوية يبطئ تخثر الدم وعمل الأنسولين ، ويزيد من النزيف ، وقد يسبب الإجهاض إذا استخدمته المرأة الحامل.
