دليل الأطعمة المسببة للسرطان
دليل الأطعمة المسببة للسرطان
يعتبر السرطان من أكثر الأمراض شيوعاً في عصرنا ، وله أسباب عديدة ، أهمها سوء التغذية التي يتبعها الكثير من الناس. إن عدم اتباع نظام غذائي صحي غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية يعرض جسمك لخطر الإصابة بالسرطان. هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن نمط الحياة الخاطئ الذي يتبعه الكثير من الناس هو العامل الرئيسي في الإصابة بهذا المرض ، حيث لا تتجاوز العوامل الوراثية 10 بالمائة. إذا كنا نسبب لأنفسنا ألمًا جسديًا أو عقليًا من السرطان ، فعلينا أن نختار بعناية ما نأكله لأنه يؤثر على حياتنا.
1- الكائنات المعدلة وراثيًا: تهدد الكائنات المعدلة وراثيًا حياتنا بطريقة مرعبة لأنها تعتبر من أكثر الأطعمة المسببة للسرطان. توجد هذه المحاصيل في العديد من الوجبات المختلفة التي نتناولها كل يوم. يتم تعديل الذرة وفول الصويا المستخدمة في صنع البرغر والأطباق الآسيوية المختلفة وراثيًا.
2- فشار الميكروويف: فشار الميكروويف هو أحد الأطعمة التي تسبب سرطان الرئة. يعتبر غاز ثنائي الأسيتيل المنبعث من نكهة الزبدة الاصطناعية عند وضع الفشار في الميكروويف مادة مسرطنة تهدد الحياة ، لذلك يكون الفشار أكثر صحة ولذيذًا عند صنعه بالطريقة التقليدية.
3- الطماطم المعلبة: تعتبر الطماطم من الأغذية المضادة للسرطان ، بينما تعتبر الطماطم المعلبة مادة مسرطنة بسبب مادة B-phenol A المستخدمة في التعليب. في عام 2013 ، أصدرت الأكاديمية الوطنية للعلوم تقريرًا يوضح أن المادة تسبب تغيرات في كيفية عمل الجينات ، مما يؤدي بدوره إلى الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لارتفاع حموضة الطماطم المعلبة ، يمكن لـ BPA أن يتسرب من العلبة إلى الطماطم. توصي منظمة الصحة العالمية بتجنبه ، وخاصة الأطفال.
4- الصودا: وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية أن الاستهلاك اليومي للصودا يزيد من مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة مستويات الأنسولين في الجسم ، وكل ذلك يساهم في ذلك. السمنة هي أحد أسباب الإصابة بالسرطان. تحتوي الصودا على مواد كيميائية وملونات ، بما في ذلك ميثيلميدازول ، وهو مادة مسرطنة.
5- السلمون المدخن: يعتبر السلمون من أغنى الأطعمة في أوميغا 3 ، والذي يعتقد أن له خصائص مضادة للسرطان ، لكن سمك السلمون المدخن بعيد عن ذلك. يعتبر السلمون المدخن المفضل لدى الكثيرين ، حيث يتم تربيته في المزارع وتغذيته بالمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والمواد الكيميائية والمواد المسرطنة الأخرى بالإضافة إلى فضلات الدجاج. باستخدام هذه المكونات كطعم للسلمون ، حققنا لونًا جميلًا يختلف تمامًا عن لون السلمون الصحي الذي ينمو في الأنهار والمحيطات. تشير الدراسات إلى أن السلمون المدخن يحتوي على نسبة منخفضة من أوميغا 3 ونسبة عالية من الزئبق و BCP والديوكسينات المسببة للسرطان.
سلمون مدخن
6- اللحوم المصنعة: تختلف قائمة اللحوم المصنعة باختلاف النقانق والهوت دوج ولحم الخنزير المقدد وغيرها. تشير الدراسات إلى أن هذه الأطعمة غنية بالأملاح القاتلة والمواد الكيميائية ، وأن شخصًا واحدًا من كل 16 شخصًا معرض لخطر الموت من تناول هذه اللحوم. تعتبر نترات الصوديوم ، التي تعطي هذه اللحوم طعمها الطازج اللذيذ ، من أخطر المواد المسببة للسرطان.
7- رقائق البطاطس: أشهر الوجبات الخفيفة لكنها تشكل خطراً كبيراً على صحة الإنسان وحياته. نظرًا لأن رقائق البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن ، فقد وجدت مجلة New England Journal of Medicine أن تناول كيس واحد من البطاطس المقلية يوميًا يؤدي إلى زيادة الوزن بمقدار 2 رطل سنويًا. تقلى البطاطس في درجات حرارة عالية لدرجة أنها تنتج مادة الأكريلاميد ، وهي واحدة من أخطر المواد المسرطنة.
8- الزيوت المهدرجة: معظم الزيوت المهدرجة هي زيوت نباتية تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6S والتي تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان وخاصة سرطان الجلد.
9- الدقيق الأبيض المعالج: يوجد الدقيق الأبيض المعالج في العديد من أنواع الخبز والعجائن التي نتناولها بشكل يومي ويشكل خطراً على أجسامنا. الطريقة القديمة للحصول على الدقيق الأبيض هي حصاد القمح وطحنه وتركه لفترة طويلة حتى يتحول إلى اللون الأبيض. لكن اليوم ، مع ارتفاع استهلاك القمح ، لم يعد الانتظار ميزة للمصنعين والموزعين ، لذلك يمكن استخدام غاز الكلور المسرطنة لتبييض القمح في دقائق. حقل الأرز.
10- السكر المكرر: السكر المكرر هو الغذاء المفضل للخلايا السرطانية. شراب الذرة المركز هو أحد مشتقات السكر الذي يسبب تشوه خلايا الجسم عند تناوله مما يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
