الأومليت بالطريقة الأسبانية

الأومليت بالطريقة الأسبانية

البيض هو بروتين خفيف وسريع الهضم يمكن تناوله في ثلاث وجبات في اليوم. اليوم سنصنع عجة بالخضروات على الطريقة الإسبانية ، طبق لذيذ يسمح لك بإضافة المزيد من القيمة الغذائية لخضرواتك.

وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الأشخاص: 4 أشخاص

مادة:
– 6 بيضات
– يقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
– قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
– 2 حبة فليفلة مقطعة ناعماً
– حفنة من البقدونس المفروم.
زيتون اسود شرائح.
– ملح وفلفل أسود
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة:
– يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل وشرائح الفلفل ويُقلى حتى ينضج ويصفّر.
– تضاف الطماطم إلى البصل والفلفل.
يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف الملح والفلفل ويخلط.
نضيف البيض إلى الخليط السابق ثم الزيتون الأسود.
يُرش البقدونس المفروم على مقلاة تاماغوياكي ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
يؤكل مع الخبز ولكن يمكن رشه بقليل من جبن الموزاريلا بعد طهيه بالكامل.