صور واسماء اشهر الحلويات الشرقية

صور واسماء اشهر الحلويات الشرقية

تتميز الحلويات الشرقية بخصائص مميزة للغاية سواء من حيث الطعم والنكهة وطريقة التحضير ، لذلك سنستعرض أهم الحلويات الشرقية في السطر القادم.

1- كاتاييف: من اجمل الحلويات الشرقية هو راس مائدة رمضان. 1 كوب ماء .. يتم خلط جميع المكونات عن طريق إضافة الماء والتقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا وتترك لمدة ساعة. كاتاييف.
ساعة: طريقة عمل الكاتاييف بشوكولاتة النوتيلا

2- بالا أرشام: من الحلويات الشرقية اللذيذة ، المكونات عبارة عن 2 كوب ماء ، 1 1/2 كوب زيت ، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 2 كوب دقيق ، 5 صفار بيض ، شراب نشا وزيت في مقلاة. يُطهى على نار متوسطة حتى يغلي.
ساعة: خدعة بلا الشام بشوكولاتة النوتيلا

3- رخمة القاضي: لقمة القاضي من الحلويات الشرقية اللذيذة مكوناتها: 1 ملعقة صغيرة خميرة ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 2.5 كوب ماء دافئ ، 3.5 كوب دقيق ، 3.5 كوب دقيق ، 1 ملح حبة ، 1 كوب ملح سكر ، ورود للتزيين ، زيت للقلي ، شراب ، اعجن جيداً باليدين حتى تتجانس وتتكون عجينة طرية.وضع الخليط في مكان دافئ حتى يرتفع ومغطى لمدة ساعة ، ضعي العجينة بالداخل. خذ قبضة وكرة بملعقة صغيرة مبللة بالماء والخميرة ، نضعها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونضع الشربات.
ساعة: طريقة عمل القاضي عضة

4- البقلاوة: من الحلويات الشرقية الأصلية ، تتكون من ٣.٥ كوب دقيق ، ١ و ١/٤ كوب ماء ، بيضة ، ٢ ملعقة كبيرة زيت ، ٢ ملعقة كبيرة ملح و ١ كوب زبدة. يُعجن الملح بالعجن ، ويُضاف الماء ثم الزيت شيئًا فشيئًا ويُعجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح عجينًا ناعمًا ويتركه يرتاح. وهي مقسمة إلى أسطوانات مقطعة إلى قطع صغيرة ، كل قطة مغطاة بالنشا ، مكدسة فوق بعضها البعض ، مغطاة لمدة 20-30 دقيقة ، ملفوفة على سطح أملس مع درفلة ورشها بالنشا. اصنع دائرة واترك العجين يرتاح مرة أخرى.
ساعة: تعليمات لعمل أصابع الجوز البقلاوة

5- كنافة: من الحلويات الشرقية الأصلية على مائدة رمضان ، وتتكون من شراب ، كنافة جاهزة ، قشطة للحشو وزبدة.
ساعة: طريقة عمل الكنافر بالقشطة “أبسط”

6- بسبوسة: مكونات حلاوة شرقية لذيذة هي 2 كوب سكر ، 1 كوب ماء ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، أعواد قرفة ، قرنفل ، شراب ، 3 أكواب سميد ، 1 1/2 كوب سكر و 1 كوب شاي مخبوز. مسحوق ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 كوب زبادي ، 1 كوب جوز هند ، 1 ملعقة كبيرة طحينة ، 1 كوب بندق مفروم ، 1 كوب لوز مفروم ، ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة وأضيفي باقي المكونات ، سخني حتى الغليان لمدة 10 دقائق ، اخلطي دقيق الكيك والبيكنج باودر جيداً ، أضيفي السمن المذاب وسخني حتى الغليان. يُضاف الزبادي ويُحرَّك جيداً حتى تنضج العجين ، ويُضاف جوز الهند المبشور إلى العجينة ، ويُدهن صينية بالزبدة ، ويُلف العجين حتى يصبح متساويًا ويُخبز في فرن 360 درجة في الفرن لمدة 15 دقيقة مع الضغط الخفيف ، يُغلى ويُرش بالمكسرات ، ثم يُرش بالشراب ، يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، يُترك ليبرد ، يُضاف الكريما والفستق المبشور.
ساعة: وصفة بسبوسة بجوز الهند

كانت هذه أهم وأشهر الحلويات الشرقية الأصلية ، وقدمت بطرق وكميات مختلفة حسب الأذواق والرغبات والعادات.