قصة اكتشاف فيتامين د
قصة اكتشاف فيتامين د
في عام 1928 حصل العالم أدولف وينداس على جائزة نوبل في الكيمياء لعمله على العلاقة بين الستيرولات والفيتامينات وخاصة فيتامين د. ما قصة اكتشاف فيتامين د؟
الكساح وزيت كبد الحوت
على مر السنين ، عانى العديد من المرضى من الكساح الذي أثر على عظامهم ، وقد حدده العالم جليسون في عام 1650 بعد الميلاد ووصف العديد من الأدوية. وُصِف عام 1824 م لأول مرة على أنه علاج للكساح ، وفي عام 1906 م اكتشف الدكتور هوبكنز وجود عامل غذائي مهم في تطور المرض ، والذي لا يقي فقط من الكساح ، ولكن أيضًا الاسقربوط.
تجربة عالم الحيوان
في دراسة أجريت عام 1914 م ، تمكنت مجموعة من العلماء من عزل عنصر رئيسي من دهن الزبد الذي ثبت أنه مهم للغاية في منع مرض جفاف العين لدى الفئران الصغيرة. سمي لاحقًا بالعنصر أ القابل للذوبان في الدهون ، إلى جانب فيتامين أ ، في عام 1919 م ، أثبت الأطباء من خلال التجارب أن العناصر التي تذوب في الدهون مهمة جدًا لنمو العظام والوقاية من أمراض الهيكل العظمي. أجريت على مجموعة من الكلاب الصغيرة التي تغذت على لبن خالي الدسم ، وثبت وجود الكساح بالأشعة السينية ، واستخدم التحليل لتحديد مستوى الكالسيوم في الدم ، وفحصت العينات تحت المجهر. .
ووجد أن أعراضها تشبه إلى حد بعيد تلك التي تظهر لدى أطفال البشر الذين يعانون من الكساح ، ولمدة أربعة أشهر ، تم إعطاء حيوانات التجربة طعامًا يحتوي على الخميرة ، وتم تقليل حاجتها إلى فيتامين ب ، وليس فقط عصير البرتقال الذي قدمها لهم. مع الحاجة لفيتامين ج “فيتامين هـ” لمنعهم من الإصابة بالإسقربوط ، لكنه لم يمنعهم من الإصابة بالكساح ، والشيء الوحيد الذي منع حيوانات المختبر من الإصابة بالكساح هو إطعامهم الأطعمة الدهنية التي تحتوي على الزبدة وأيضًا إضافة سمك القد وزيت الكبد على الطعام المقدم لحيوانات المختبر ، وخلصوا إلى أن الوقاية من الكساح في تجاربهم كانت بسبب عامل غذائي غير أساسي ، أطلقوا عليه اسم العامل المضاد للكساح.
اكتشاف فيتامين د والعلاقة بين الشمس والكساح
في عام 1922 م ، عالجت مجموعة من الأطباء الأطفال المصابين بالكساح بإعطائهم لبنًا كامل الدسم وزيت كبد سمك القد. كان الاكتشاف العظيم لهوبكنز في عام 1920 م ، عندما كان يُعتقد أن المكون المضاد للكساح هو فيتامين أ. ولكن دون أي دليل على ذلك ، اكتشف هوبكنز أن فيتامين (أ) يتحلل مع الحرارة والتبخر ، وعندما أعطى فئران التجارب الزبدة المعالجة حرارياً ، أصيبوا بجفاف في العين ، وتوفوا في غضون 50 يومًا. ساعدت هذه الدراسة مجموعة من العلماء على إثبات أن الزبدة المعالجة حرارياً كانت ناجحة في علاج الكساح ، ولكن ليس مشاكل جفاف العين ، وعلاجها ومنع حدوثها.
بعد ذلك ، في عام 1921 ، اكتشف الأطباء العلاقة بين ضوء الشمس والكساح ، وخاصة الضوء فوق البنفسجي ، وفي عام 1926 ، انضم عالمان ، Windass و Hess ، إلى البحث عن المكونات المضادة للكساح واكتشفوا أن مركب Dihydrocholesterol-7 قد تم تحضيره. مشتق من زيت كبد سمك القد ، أُطلق على هذا المركب اسم فيتامين د.
