طريقة عمل الحواوشي المصري بالعجينة
طريقة عمل الحواوشي المصري بالعجينة
يشتهر المطبخ المصري بأنواعه المتعددة من الدهون واللذيذة وأنواع الطعام التي لا تعد ولا تحصى ، وهاواي نوع من المأكولات يمكن تقديمه في العديد من المناسبات الاجتماعية أو كنوع من المقبلات الشعبية مع طبق رئيسي لسهولة تحضيره. على سبيل المثال ، من الأطعمة التي يجب على الناس تناولها باعتدال لأن لها العديد من المخاطر الصحية. فهي ترفع مستويات الكوليسترول في الدم وترفع ضغط الدم. تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن ، مما قد يؤدي إلى تعدد الصحة المخاطر.
إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير عجينة الحواشي:
أولاً: (3) 3 أكواب طحين.
ثانياً: (1) 1 ملعقة صغيرة ملح.
المرة الثالثة: ملعقتان كبيرتان من الخميرة الطرية الفورية.
رابعاً: (2) ملاعق سكر.
المرة الخامسة: 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
سادساً: ملعقة ونصف كمون.
سابعاً: – نصف ملعقة كزبرة طرية.
ثامناً: 1/4 كوب زيت ذرة.
تاسعاً: (1) 1 كوب ماء فاتر.
مكونات تحضير حشوة الحواشي:
أولاً: حفنة من اللحم المفروم.
ثانياً: (2) حبات الفلفل.
ثالثاً: (1) طماطم.
رابعاً: (1) بصلة.
خامساً: (3) فصوص ثوم.
سادساً: (1) ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
سابعا: ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ثامناً: (1) 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة صنع عجينة الحواشي:
أولاً ، قم بإعداد مكونات الهواوشي عن طريق إضافة اللحم المفروم والبصل والتوابل والفلفل الحار والثوم والفلفل الحلو والملح وخلاط كهربائي. متوسطة ، لضمان خروج عجينة طرية ومتماسكة من اللحم المفروم الذي سيستخدم فيما بعد لحشو عجينة الحواوشي.
ثانيًا: نضع الدقيق والخميرة والملح في وعاء عميق ونعجن كل هذه المكونات معًا باستخدام عجن كهربائي ، ثم نضيف الماء والزيت النباتي إلى العجينة. عملية تنتج عجينة متماسكة وناعمة تُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا للسماح بالتخمير الكافي.
3: نقطع العجينة إلى عدة كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4: رشي كل كرة من العجين بقليل من الطحين ووزعي كمية الحشوة أي اللحم المفروم فوق العجينة وغطيها بطبقة أخرى من العجين مع مراعاة إصلاح أطراف العجين. عملية مد الشوبك وتركه لمدة (10) دقائق.
5. سخني الصفيحة الزيتية على درجة حرارة متوسطة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع مراعاة عملية قلب البقرة. هذا للتأكد من أنها ناضجة وبنية اللون من جميع الجوانب.
