أسرار صادمة عن الطحين الأبيض
أسرار صادمة عن الطحين الأبيض
الموت البطيء
هل تعلم أن بعض الأطعمة المخزنة في منزلك تسبب الموت البطيء ، هل تعلم أن الطعام الأبيض لا يصلح ليعتبر غذاءً آدمياً ، وذلك لأن الدقيق الأبيض مصنوع من القمح المعالج بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية من الشتلات إلى التخزين .
يتكون الدقيق الأبيض عادةً من كمية صغيرة جدًا من العناصر الغذائية وكمية كبيرة من الكربوهيدرات المكررة ، والتي لها العديد من أوجه القصور والآثار الصحية السلبية. لأن النخالة تحتوي على الألياف الموجودة في الحبوب المملوءة بالقمح.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد أثبتت الدراسات الحديثة أن إضافة حمض الفوليك إلى دقيق القمح المكرر له تأثير ضار على صحة الثدي ، وفي هذه المقالة يعتبر دقيق القمح المكرر من أسوأ العناصر الغذائية التي تضر بجسم الإنسان ، تعرف على السبب.
حقيقة أن الدقيق الأبيض غذاء غير صحي:
1- الطحين خالي من العناصر الغذائية: يتم إزالة النخالة أولاً عند عمل الدقيق ، ثم يتم إزالة بذرة الدقيق. يحتوي على 76٪ من الفيتامينات والمعادن و 97٪ و 50٪ من الألياف القابلة للذوبان. يتم فقدان 70٪ من الكالسيوم و 70٪ من الفوسفور في عملية تكرير الدقيق.
2- إضافة برومات البوتاسيوم: يضاف برومات البوتاسيوم في المرحلة النهائية من إنتاج الدقيق المطحون ومن المعروف أن هذه المركبات تساعد في تعزيز عمليات الأكسدة المدمرة للخلايا في الجسم.
3- يعتبر مبيداً طبيعياً: إذا أكل البق الطحين الأبيض فسوف يموت بسرعة لأنه مبيد طبيعي يمكن استخدامه لقتل الحشرات.
4- يحتوي على L-Cysteine: حمض غير أساسي في جسم الإنسان يضاف إلى المخبوزات مثل البيتزا والمعجنات والبسكويت وأنواع المعكرونة والكعك السريع وغيرها من مصادر إنتاج L-cysteine. أنا هنا . يستخرج من ريش البط والدجاج وشعر الإنسان وقرن البقر والمشتقات البترولية.
5- يحتوي على ملوثات تسبب مرض السكري. يحتوي المسحوق الأبيض على مادة الألوكسان التي لها تأثيرات عديدة على جسم الإنسان حيث تعمل على تدمير خلايا بيتا في البنكرياس وتراكم السموم في الجسم. يحتوي على ملوثات تسبب مرض السكري.
ضرر الدقيق الأبيض مقارنة بالدقيق البني
1- نكهة أقل: عندما يتم إنتاج الدقيق الأبيض وتمر عبر عدة خطوات معالجة مختلفة ، تفقد حبة القمح معظم نكهتها ومذاقها ، بينما يظل القمح البني محفوظًا.
2- الشعور بالجوع: يوجد الطحين الأبيض في القشرة الخارجية لحبوب القمح التي يتم التخلص منها أثناء التصنيع ، لذا فهو يفتقر إلى الألياف ويجعلك تشعر بالجوع بسرعة ، بينما يحتفظ الخبز الأسود بهذه القشرة ، ويحتوي على الألياف الغذائية. كمية معتدلة من الألياف الغذائية تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
3- المواد الكيميائية: يستخدم الدقيق الأبيض الكثير من المواد الكيميائية للحصول على هذا اللون ، لذا فإن مجرد إزالة قشر القمح لن يجعله أبيض اللون ، والدقيق البني طبيعي ، لذا فهو لا يحتوي على هذه المواد الضارة. لم يتم اتخاذ أي إجراء.
4- العناصر الغذائية: تتركز العناصر الغذائية داخل القشرة الخارجية للقمح ، لذلك فإن الدقيق البني مغذٍ للغاية والدقيق الأبيض لا يحتوي على عناصر غذائية أو يحتوي على القليل جدًا من العناصر الغذائية.
5- داء السكري والقلب والأوعية الدموية: الحبوب الكاملة “البنية” يمكن أن تمنع مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، لكن الدقيق الأبيض لا يفعل ذلك بل يسبب مرض السكري من النوع الثاني.
