طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “
طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “
شاي الكرك الهندي هو نوع من الشاي ، ويتميز هذا الشاي بإضافة البهارات مثل الهيل والزعفران والزنجبيل والقرفة والفلفل والقرنفل.كان في حالة سكر. فيما بعد وصل هذا النوع من الشاي إلى دول الخليج العربي وانتشر على نطاق واسع وأصبح شربه عادة يومية ، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية صنع شاي الكرك.
أصل اسم شاي الكرك
كما ذكرنا سابقًا ، فإن هذا الشاي هندي في الأصل ويعني الكرك كثيفًا ومضاعفًا باللغة الهندية.
كيف يتم تحضير شاي كاراكو
عنصر
1-2 كيس شاي سائب من النوع العادي.
2-3 أكواب ماء.
3- عبوة واحدة من الحليب كامل الدسم.
4- السكر اختياري.
5- كمية قليلة من الزعفران لا تزيد عن نصف ملعقة.
6- القليل من الهيل المطحون حوالي 1/4 ملعقة.
طريقة الإعداد
1- حضّر إبريق الشاي وضع 3 أكواب من الماء فيه وضع الإبريق على الموقد حتى يغلي الماء.
2- بمجرد غليان الماء ، ضعي أكياس الشاي في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
3- بعد 10 دقائق ، أخرجي كيس الشاي ، ضعي الحليب كامل الدسم في الثلاجة واغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
4- نضيف البهارات إذا رغبت في ذلك ، نضيف الهيل والزعفران ، ثم انتظر 10 دقائق أخرى ، في هذه الأثناء اترك الشاي والبهارات تغلي فوق النار.
5- إذا أردت ، ضعي السكر في الشاي وقم بإذابه جيداً.
6- اسكب الشاي في فنجان واشربه ساخناً.
يمكنك حذف أحد الحبهان والزعفران وإضافة الأخرى أو إضافة الزنجبيل أو القرفة دون إضافة أي منهما.
فوائد شاي الكرك
يخفف التوتر في الجسم ، ويصفي الذهن ، ويجعلك تشعر بالهدوء والاسترخاء ، ويساعد في علاج الأرق ، ويخفف من التوتر العصبي والضغط ، ويعزز الدورة الدموية. ينصح بالشرب. استخدميه في الصباح أو قبل بدء أنشطتك اليومية حيث يساعد على تجديد شباب الجسم.
الآثار الضارة لشرب الكثير من شاي الكرك
1- ضار جداً للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، فهو يساعد في زيادة الوزن ، ويساعد في تراكم الدهون بالجسم ، خاصة في منطقة الأرداف ، ولا يسبب زيادة الوزن.
2- تتضمن إجراءات تحضير هذا الشاي تسخين الشاي أكثر من مرة. هذا ينفي الفوائد الصحية للشاي ويقلل من آثاره المفيدة على الجسم.
3- إضافة الحليب إلى الشاي سيعطل المواد المفيدة مثل الكاتيكين والبوليفينول في الشاي ، فهذه المواد هي مضادات الأكسدة ، هذه المواد تحمي الجسم من الضغط المرتفع وتحمي الجسم وله عواقب وخيمة لأنها تساعد كما أن لها دور فعال في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض. إن إضافة الحليب إلى الشاي الخاص بك يوقف كل هذه الفوائد ويسرق منها جسمك.
4- يحتوي الشاي على كمية كبيرة من الكافيين ، وهو مدر للبول ويسبب إفراز كمية كبيرة من الماء من الجسم ، مما قد يؤدي إلى فقدان الكالسيوم بشكل كبير ومشاكل في العظام.
5- الشاي له تأثير سلبي على الحليب المضاف لأنه يقلل من امتصاص الحديد والكالسيوم الموجودين في الحليب. يساعد الشاي أيضًا على طرد السوائل وإفراز الكالسيوم معه. ينصح بشرب كل على حدة لأنه يؤثر على الآخرين ويفقد الفوائد الصحية.
