طريقة عمل فطائر الدجاج

طريقة عمل فطائر الدجاج

يحب الجميع تناول الفطائر وخاصة على العشاء ، لكننا نفضل تلك المحشوة بالدجاج اللذيذة والشهية مع إضافة الذرة والخضروات للتغذية الإضافية.
مادة
– قطع صدور الدجاج المخلي إلى مكعبات.
خضروات مشكلة سوتيه
– كوب حليب
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مسلوقة ومصفاة
– بيض مخفوق للتلميع
– 2 كيلو عجينة جاهزة
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في وعاء ونضيف الدجاج ونخلط.
نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب ونقلب حتى يتكاثف الخليط.
أضيفي الذرة والخضروات ، وتبليها حسب الرغبة ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيها لتبرد.
افردي العجينة في قالب مستطيل وقطعيها إلى قطع رفيعة إذا رغبت في ذلك.
ضع ثُمن الحشوة في وسط كل مستطيل ، وقم بسقي الحواف ، واطوِ الجوانب الطويلة باتجاه المنتصف ، واضغط على الحواف معًا لتشكيل فطيرة.
– نضع الفطيرة في الفرن ، ندهن الوجه بالبيضة ، نضيف بذور السمسم أو الحبة السوداء على الوجه للزينة ، ونخبزها في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
فوائد الذرة:
الذرة غذاء غني بالفيتامينات مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين سي.
غني بالألياف الغذائية.