فوائد جنين القمح

فوائد جنين القمح

يعتبر جنين القمح مصدراً غنياً بالطاقة والألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة، وكلها تتفاعل مع أجهزة الجسم الداخلية بطرق مختلفة. كما توجد الفيتامينات اليومية المهمة مثل حمض الفوليك وفيتامينات E وB (النياسين، الثيامين، B6) بمستويات عالية في جنين القمح. المعادن عادة ليست أقل شأنا من الفيتامينات، ويوفر جنين القمح كميات كبيرة من البوتاسيوم والحديد في النظام الغذائي للناس، فضلا عن مستويات جيدة جدا من الزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم.

يحتوي جنين القمح أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي شكل ضروري ومفيد من الكوليسترول في الجسم ويجب تجديده بشكل متكرر من مصادر غذائية مثل جنين القمح.

فوائد جنين القمح
الجهاز المناعي
إن إضافة جنين القمح إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقوي جهاز المناعة لديك ويحارب الأمراض والحالات المختلفة، بما في ذلك أمراض القلب.
لقد ثبت أن جنين القمح يزيد بشكل فعال من نشاط مضادات الأكسدة في الأنظمة العضوية.
تبحث مضادات الأكسدة عن الجذور الحرة وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الجسم وتدمرها، مما يقلل أو يزيل التغيرات المرضية الخطيرة. وقد ثبت أن جنين القمح يحتوي بشكل طبيعي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تحفز جهاز المناعة.

صحة القلب والأوعية الدموية
تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للقمح والحبوب الكاملة وجنين القمح يقلل من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب التاجية ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
عندما يتأكسد الكوليسترول، فإنه يتضخم في الشرايين والأوردة. هذه علامة شائعة وعامل خطر للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. إن تضمين جنين القمح في نظامك الغذائي يزيد من كمية الألياف الغذائية، كما تم ربطه علميًا بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب. كما تبين أن الأوكتاكوسانول، الموجود في جنين القمح، يخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي يقلل من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الضارة. إن المستويات العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية في جنين القمح لا تحمي نظام القلب والأوعية الدموية فحسب، بل تتصدى أيضًا للآثار السلبية لأحماض أوميجا 6 الدهنية.

الوقاية من السرطان
إن إضافة جنين القمح أو أنواع معينة من مستخلص جنين القمح إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من عوامل الخطر لأنواع متعددة من السرطان. لقد ثبت أنه يتداخل مع استقلاب الجلوكوز على المستوى الأساسي ويمنع التعبير عن البروتينات السكرية المختلفة التي يمكن أن تحفز النشاط السرطاني في الخلايا. أظهرت هذه الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا مستخلص جنين القمح في نظامهم الغذائي زاد لديهم إفراز TNF بواسطة الخلايا البلعمية وحفزوا نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية (NK cell). كل من هذه الفوائد تؤدي إلى موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا) للخلايا السرطانية والورمية. قد لا تبدو الجرثومة الصغيرة الموجودة داخل القمح مثيرة للإعجاب، لكن تأثيراتها قوية للغاية.

خصائص مضادة للشيخوخة
يحتوي جنين القمح على مستويات عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات، والتي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على جودة البشرة والعديد من الفوائد المضادة للشيخوخة مثل تساقط الشعر. كمكمل غذائي، يعتبر جنين القمح وسيلة طبيعية للحصول على هذه الفوائد، ولكن بعض الناس يختارون اتباع نهج أكثر تجميلية باستخدام مستخلص جنين القمح مباشرة أو عن طريق مزجه مع مكونات التجميل الأخرى، والبعض يفعل ذلك. يوجد فيتامين E في جنين القمح، وقد أظهرت الأبحاث مجموعة متنوعة من الفوائد للأشخاص الذين يلبون احتياجاتهم اليومية من هذا الفيتامين. عند تناولها بانتظام، يمكن أن يكون للبروتينات والفيتامينات الموجودة في جنين القمح آثار إيجابية على الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل الصدفية، وحروق الشمس، والأكزيما، والتجاعيد، والبشرة الباهتة، وانحسار خطوط الشعر.

الأداء الرياضي
أظهرت الأبحاث الشعبية أن جنين القمح يحتوي على مستويات عالية من الأوكتاكوسانول الموجود بشكل طبيعي وله خصائص مولدة للطاقة. وهذا يعني أنه عندما يتم استهلاك جنين القمح كجزء من نظام غذائي منتظم، فإنه يحسن القدرة على التحمل والأداء من خلال تنظيم المسارات البيوكيميائية التي تنتج الطاقة، مما يسهل في الواقع الحفاظ على مخازن الطاقة في الجسم. على الرغم من أن هذه التأثيرات قد ظهرت عدة مرات، إلا أن العديد من المتغيرات المؤثرة لديها دعم علمي قوي لجنين القمح كمحسن لأداء الخيارات الغذائية المعتدلة إلى الضعيفة.

استقلاب الخلية
فيتامين مفيد آخر موجود في جنين القمح هو فيتامينات ب، والتي تتكون من مجموعة متنوعة من الفيتامينات. الأنواع الأكثر شيوعًا الموجودة في جنين القمح هي النياسين والثيامين وحمض الفوليك (موضح أدناه). هذه الفيتامينات ضرورية لعملية التمثيل الغذائي للخلايا وتساعد على تحويل العناصر الغذائية من الكربوهيدرات والدهون والسكريات إلى طاقة تستخدمها الخلايا. الثيامين فعال أيضًا ضد الاضطرابات الأيضية مثل السمنة المزمنة. إن التمثيل الغذائي عالي الأداء يعني المزيد من الطاقة الطبيعية، مما يعني المزيد من النجاح في فقدان الوزن والقوة واليقظة. ويوجد فيتامين ب في العديد من الحبوب الكاملة، وخاصة جنين القمح.

صحة العضلات
نظرًا لأن البروتين يتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة، فإن أحد أفضل مصادر البروتين في نظامك الغذائي يأتي من جنين القمح. البروتين ضروري للحفاظ على صحة العضلات، وإصلاح الأنسجة التالفة، وتنظيم مستويات الطاقة في الجسم، والمساعدة في التوازن العام وتوازن النظام. يعد البروتين أيضًا متطلبًا غذائيًا أساسيًا للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على لياقتهم البدنية وزيادة كتلة العضلات. إذا كنت ترغب في زيادة الوزن بطريقة صحية، أضف جنين القمح إلى نظامك الغذائي للحصول على نتائج رائعة.

حمل
جنين القمح غني بحمض الفوليك الذي يعتبر عنصرا هاما للمرأة الحامل لضمان طفل سليم. النساء اللاتي لديهن مستويات صحية من حمض الفوليك في أجسادهن أقل عرضة بكثير لإنجاب طفل يعاني من عيوب الأنبوب العصبي أو مضاعفات أخرى. تعد إضافة جنين القمح إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل مفيدًا بعدة طرق نظرًا لطبيعته “الغنية بالمغذيات”، لكن مستوياته العالية من حمض الفوليك تجعله جذابًا وشعبيًا بشكل خاص.

السكري
الكثير من حمض الفوليك في جنين القمح له آثار ثانوية على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري. يرتبط حمض الفوليك بعلاقة سلبية مع مركب يسمى “الهوموسيستين” في الجسم ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الحالات الضارة مثل أمراض الأوعية الدموية والسكري وأمراض القلب. يوجد حمض الفوليك في العديد من الحبوب الكاملة، ويحتوي جنين القمح أيضًا على مستويات عالية جدًا. لذلك، فإن إضافة كمية صحية وطبيعية من جنين القمح إلى نظامك الغذائي سوف يخفض مستويات الهوموسيستين في جسمك، مما يقلل من فرص إصابتك بهذه الحالات الخطيرة أو القاتلة.

مخاطر جنين القمح
وجبات خالية من الغلوتين
لم يعد عدد متزايد من الناس قادرين على تناول الغلوتين، وهو عنصر أساسي في الحبوب مثل القمح. غالبًا ما يحدث عدم تحمل الغلوتين بسبب مرض مثل مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن يكون تناول الغلوتين مؤلمًا، ومضرًا بالجهاز الهضمي، وفي الظروف القصوى يمكن أن يكون مميتًا. جنين القمح له فوائد غذائية أخرى، ولكن إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على نظام غذائي “خالي من الغلوتين”، فتجنب تناول جنين القمح أو مستخلص جنين القمح.

سعرات حرارية مرتفعة
جنين القمح ليس غنيًا بالمواد المغذية فحسب، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. إن عدم مراقبة السعرات الحرارية اليومية الأخرى التي تتناولها يمكن أن ينفي الفوائد الإيجابية لجنين القمح. لأنه مهما كانت الأطعمة الصحية التي تسبب ارتفاع السعرات الحرارية، فإنها يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن وما يتبعها من مشاكل صحية.

البحث والتحقيق
تؤكد دراسة هولندية أهمية فوائد جنين القمح، ومن بينها تقوية جهاز المناعة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. يتمتع جنين القمح بخصائص مضادة للشيخوخة ويمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على اليقظة العقلية وتنمية العضلات والقدرة على التحمل وسرعة التئام الجروح. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في جنين القمح على الهضم، وتمنع تلف الشرايين، وتساعد أيضًا في جهود إنقاص الوزن.