فوائد عصير الشمر
فوائد عصير الشمر
هل تريد التعرف على فوائد الشمر؟الشمر عشبة سحرية تستخدم على نطاق واسع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من فوائده الصحية، فإن صنع عصير الشمر لإنعاشك سوف يحقق العجائب بالتأكيد. الفوائد الصحية لهذا العصير.
الشمر هو نبات معمر ينتمي إلى عائلة Umbelliferae، موطنه الأصلي أوروبا والشرق الأوسط والصين وتركيا. لونها أبيض أو أخضر شاحب مع أوراق خضراء، مقرمشة الملمس وحلوة قليلاً، تستخدم على نطاق واسع في المطبخ المتوسطي والإيطالي، ولها طعم عطري يذكرنا بعرق السوس واليانسون.
كان الشمر يزرع في جميع أنحاء أوروبا لتخفيف أمراض الجهاز الهضمي المختلفة، وكان اليونانيون يعتقدون أن سيقان الشمر لديها القدرة على نقل المعرفة من الآلهة.
يحتوي الشمر على نسبة عالية من الزيوت الأساسية، مما يمنحه رائحته ونكهته العطرية، كما أن خصائص عصير الشمر المضادة للفطريات والبكتيريا تجعله مفيدًا جدًا في تخفيف الأمراض الشائعة.
الفوائد الصحية لعصير الشمر:
1. الهضم:
عصير الشمر له تأثير مهدئ على الأمعاء. الخصائص المضادة للتشنج لعصير الشمر تقلل من التشنجات المعوية والانتفاخ والغازات. الزيوت الأساسية الموجودة في عصير الشمر تحفز إفراز العصارات الهضمية وتقلل من التهاب المعدة. كما أنه يحسن امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي نتناوله. يستخدم عصير الشمر على نطاق واسع كمضاد للحموضة. تعمل النخالة الموجودة في عصير الشمر على توازن الجهاز الهضمي وتعزز حركات الأمعاء المنتظمة. الشمر يقلل من البكتيريا السيئة ويزيد من البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
2. فقر الدم:
يحتوي عصير الشمر على تركيزات عالية من الحديد والهستامين، مما يجعله علاجًا طبيعيًا جيدًا لعلاج فقر الدم. الاستهلاك المنتظم لعصير الشمر يزيد من إنتاج الهيموجلوبين في الجسم ويعالج فقر الدم. كما يمنع تكون جلطات الدم في الجسم.
3. صحة القلب:
ارتفاع مستوى البوتاسيوم في عصير الشمر يخفض ضغط الدم في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. الألياف الغذائية الموجودة في هذا العصير تقلل من امتصاص الصفراء في القولون وتخفض مستويات الكوليسترول الضار. مضادات الأكسدة تمنع الجذور الحرة. من تدمير أنسجة القلب والأوعية الدموية.
4. السرطان:
عصير الشمر غني بفيتامين C، ومضادات الأكسدة والزيوت الأساسية الموجودة في عصير الشمر لها تأثير تآزري في مكافحة السرطان.مضادات الأكسدة والفلافونويدات الموجودة في عصير الشمر تحمي الغشاء المخاطي للقولون من الإصابة بالسرطان
5. صحة العين:
يحتوي الشمر على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على تحسين الرؤية. تعمل مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الموجودة في عصير الشمر على تجديد عينيك ومنع الضمور البقعي. تطبيق عصير الشمر على العيون يقلل من تهيج العين والتعب. تعتبر مركبات الفلافونويد الموجودة في عصير الشمر مفيدة جدًا في منع الإجهاد التأكسدي، مما يساعد على منع الضمور البقعي.
6. صحة الشعر:
التركيز العالي للكبريت والأحماض الأمينية في عصير الشمر يقوي بصيلات الشعر ويقلل من تساقطه.
7. مدرات البول :
تساعد خصائص عصير الشمر المدرة للبول على إزالة المواد السامة من الجسم من خلال التبول المتكرر. وهذا يساعد على تقليل الالتهاب الذي يسبب الروماتيزم والتورم. كما يمنع تكون حصوات الكلى.
8. فوائد ما بعد انقطاع الطمث:
يحتوي عصير الشمر على فيتويستروغنز، وهي مواد كيميائية مشابهة في تركيبها للإستروجين. ولذلك فإن عصير الشمر مفيد جداً للنساء اللاتي يعانين من مشاكل انقطاع الطمث وما قبل الدورة الشهرية، لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يمنع التشوهات الخلقية لدى الجنين. عصير الشمر يقلل من مشاكل الدورة الشهرية عن طريق تنظيم العمل الهرموني في الجسم، ويمكن للأمهات المرضعات شرب عصير الشمر بانتظام لزيادة إنتاج الحليب.
9. الصحة النفسية:
ويعتقد أن عصير الشمر يطلق الاندورفين في مجرى الدم، مما يمكن أن يقلل من الاكتئاب المرتبط ببعض الأمراض ويوفر الشعور بالنشوة. البوتاسيوم الموجود في عصير الشمر يزيد من وظائف المخ والقدرات المعرفية للدماغ. بالإضافة إلى ذلك، عصير الشمر أيضا يزيد من العرض الخاص بك. يزود الدماغ بالأكسجين ويؤخر ظهور مرض السكري.
الآن بعد أن تعرفت على الفوائد المختلفة لعصير الشمر، حاول إدراجه كجزء من نظامك الغذائي. إن إضافة عصير الشمر إلى نظامك الغذائي الصحي يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة.
الأبحاث والأبحاث:
أثبتت الأبحاث الأمريكية أن عصير الشمر مشروب ذو قيمة غذائية عالية. يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، هـ وبيتا كاروتين. بل هو غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والكوبالت والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والسيليكون والزنك. كما أنه يوفر مستويات عالية من مضادات الأكسدة والكاروتينات والفلافونويد. يحتوي على مادة الأنيثول، وهي مادة مغذية تعطي عصير الشمر نكهته القوية. تعمل المستويات العالية من مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة في الجسم ومنع تلف الخلايا.
