الحساسية من السمسم

الحساسية من السمسم

لقد وجد الأطباء زيادة مطردة وكبيرة في عدد ردود الفعل التحسسية المبلغ عنها تجاه السمسم خلال العقود القليلة الماضية، وقد أضافت المفوضية الأوروبية (EC) وكندا السمسم إلى قائمة مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية.

يتم استخدام زيت السمسم والسمسم ليس فقط في صناعة المواد الغذائية (بشكل رئيسي في صناعة المخابز)، ولكن أيضًا في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل.

تشمل أعراض الحساسية الغذائية الشائعة ما يلي:
– الشرى
حكة
غثيان
القيء
تورم العينين والوجه والشفتين والحلق واللسان
صعوبة في التنفس أو البلع أو التحدث
القلق، والشعور بالضيق، والضعف، والشحوب، والألم، والضعف
المغص والإسهال والقيء
انخفاض ضغط الدم، سرعة ضربات القلب، فقدان الوعي

تتراوح أعراض الحساسية من الحكة الخفيفة والطفح الجلدي إلى ردود الفعل التحسسية الشديدة التي يمكن أن تكون قاتلة. في بعض حالات حساسية السمسم، يحدث طفح جلدي والتهابات بعد الخبز مع بذور السمسم، كما كانت هناك حالات طفح جلدي ناجم عن مستحضرات التجميل التي تحتوي على زيت السمسم.

كيف يمكنني تجنب ردود الفعل المتعلقة بالسمسم؟
تجنب جميع الأطعمة والمنتجات التي تحتوي على بذور السمسم ومشتقاته التي تحتوي على بروتين السمسم، وقم بإدراج المنتجات التي تحذر من أنها قد تحتوي على السمسم في قائمة مكوناتها.

كيف يمكنني معرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على السمسم أو مشتقاته؟
اقرأ دائمًا قائمة المكونات بعناية. إذا كان السمسم جزءًا من تركيبة المنتج، فيجب إدراجه في قائمة المكونات أو إدراجه بشكل منفصل.

تجنب السمسم ومشتقاته.
اقرأ دائمًا ملصقات المنتجات بعناية لتجنب المنتجات التي تحتوي على السمسم ومشتقاته. قد يقوم المصنعون بتغيير الوصفات أو استخدام مكونات مختلفة ضمن نفس العلامة التجارية، لذلك اقرأ الملصق دائمًا.

الأطعمة والمنتجات التي تحتوي على السمسم أو التي تحتوي بشكل متكرر على السمسم:
الخبز والفتات والمفرقعات والخبز المحمص
بعض الأطعمة (مثل الأرز المنكه، المعكرونة، شيش كباب)
السمسم وزيت السمسم
الطحينة (معجون السمسم)
– تيمبه
برجر خضار

المصادر المحتملة الأخرى لبذور السمسم:
بعض المخبوزات
الصلصات والمرق والسلطات والصلصات والحساء
الأعشاب والتوابل والنكهات
– هريسة لحم نباتية
وجبة خفيفة
زيت نباتي (قد يحتوي على زيت السمسم)

المصادر غير الصالحة للأكل لبذور السمسم:
إسعافات أولية
مستحضرات التجميل، منتجات العناية بالشعر، العطور، الصابون، كريمات الشمس
– بعض الأدوية
مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية
المزلقات والمراهم والزيوت الموضعية
طعام الحيوانات الاليفة
دقيق السمسم (مثل أعلاف الدواجن والماشية)

علاج حساسية السمسم :
– الطريقة الأساسية لإدارة حساسية السمسم هي قراءة ملصقات المكونات الغذائية بعناية وتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على السم بجميع مشتقاته.

تستخدم مضادات الهيستامين لتقليل أعراض الحساسية مثل الحكة والشرى.

– يجب عليك دائمًا حمل الأدرينالين في المحقنة وتعلم كيفية استخدامه. الحساسية المفرطة المفاجئة هي حالة طارئة تتطلب عناية طبية فورية.

إذا كنت تعاني من أعراض حادة مثل ضيق التنفس، أو السعال المتكرر، أو ضعف النبض، أو الشرى، أو ضيق في الحلق، أو صعوبة في التنفس أو البلع، أو مجموعة من الأعراض في أجزاء مختلفة من الجسم مثل الشرى، أو الطفح الجلدي، أو الطفح الجلدي. يجب عليك استخدام الإبينفرين على الفور. تورم الجلد مع القيء والإسهال وآلام في البطن.قد تحتاج إلى تناول جرعات أعلى

الأبحاث والأبحاث:
ذكرت إحدى الدراسات أن الحساسية الغذائية لبذور السمسم تتزايد بسرعة في الولايات المتحدة، ربما أكثر من أي نوع آخر من الحساسية الغذائية في السنوات العشر إلى العشرين الماضية، ويبدو أن بذور السمسم هي الآن واحدة من ستة أنواع من الحساسية الغذائية تم الإبلاغ عنها. في الولايات المتحدة، كان العرض الأكثر شيوعًا هو الشرى لدى 41% من المرضى، يليه الأكزيما في 29%، والتورم الشديد في الوجه والحلق، أو كتل هوائية، أو اضطراب في المعدة، أو مشاكل تنفسية أخرى في 23%. وهو شائع أيضًا، إذ يؤثر على 23% و12% من المرضى على التوالي، ولكن جميع المرضى لديهم تاريخ عائلي قوي من الحساسية.

حساسية السمسم

المنتجات التي تحتوي على السمسم

مضادات الهيستامين لتخفيف أعراض الحساسية

حقنة السمسم الأدرينالين لعلاج الحساسية المفرطة

أعراض حساسية السمسم