القيمة الغذائية لإستاكوزا و سرطان البحر

القيمة الغذائية لإستاكوزا و سرطان البحر

سرطان البحر أو الكركند هو نوع من القشريات البحرية التي تعيش في المياه العذبة. يستخدمه البشر كغذاء لأغراض الطهي. وتستخدم بعض الأنواع للزينة ، مثل جراد البحر المستنقعي الذي يتميز بلونه الأحمر.

القيمة الغذائية لجراد البحر:

يؤكل الكركند نيئًا في العديد من الأماكن حول العالم. بعض الناس يطبخونه ، والبعض الآخر يأكله نيئًا دون طهيه. يمكن تكريره بالغليان أو الخبز أو القلي. ألذ طريقة هي الشواء بالتأكيد. يحتوي سرطان البحر على كميات صغيرة من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم ومعادن أخرى مثل الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والسيلينيوم. لذلك فهو غذاء مهم ومفيد لصحة الجسم ، بالإضافة إلى احتوائه على مادة الكولين ، فهو مغذي ومن أشهر الأطعمة ، لاحتوائه على فيتامين د وفيتامين أ وحمض البانتوثنيك وكميات قليلة من فيتامين ب 12 وفيتامين ك وحمض الفوليك ، وهذا هو سبب ارتفاع الأسعار في المدن حول العالم.

يحتوي على 90 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون لكل 100 جرام.

الفوائد الصحية لجراد البحر:

بالإضافة إلى إنتاج الطاقة لدعم الأنشطة اليومية ، فهو يحتوي على أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والعين والعظام. يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنه يعزز الخصوبة والصحة الجنسية لاحتوائه على كمية كبيرة من الفوسفور. يزيد من امتصاص الطعام في الجسم وينظم عملية التمثيل الغذائي.

سلطعون :

هناك العديد من أنواع السرطانات ، بما في ذلك فرس البحر وسرطان البحر وسرطان البحر وسرطان البحر الأزرق والبحار الطينية وسرطان البحر تسمى Dungeness ، وعلى عكس سرطان البحر ، فإن السرطانات غنية بالصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور ، وتحتوي على كميات كبيرة من الزنك والحديد والنحاس والمنغنيز وفيتامين C ، بالإضافة إلى فيتامين سي ، بالإضافة إلى فيتامين أ. الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك وكميات صغيرة من حمض الفوليك.

يحتوي على 87 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون لكل 100 جرام من السلطعون.

الفوائد الصحية للسرطان:

إنه مصدر غني بالبروتين ، مفيد لصحة العضلات والعينين ، ويحتوي على أحماض دهنية مثل أوميغا 3 التي تساعد في الوقاية من مشاكل القلب وتصلب الشرايين. إن إدراج جراد البحر وسرطان البحر في نظام غذائي واحد لا يزيد الرغبة ويعالج اضطرابات الصحة الجنسية لدى النساء فحسب ، بل يعملان معًا لزيادة مستويات الخصوبة لدى الرجال. ليس فقط لأنه سهل على المعدة ، ولا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، بل يسبب أمراض القلب. يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على زيادة امتصاص الطعام في الجسم وهو مهم لصحة المرأة الحامل والجنين.