فوائد الطماطم لفقر الدم

فوائد الطماطم لفقر الدم

إن تناول الكثير من الطماطم بأي شكل من الأشكال أمر رائع. هذه الطماطم ليست فقط مليئة بالفوائد الصحية ، فهي متوفرة بسهولة ورخيصة جدًا مقارنة بالخضروات والفواكه الأخرى ، ولها استخدامات عديدة ضرورية للحياة كلها. الطماطم التي يمكن استخدامها لأغراض مختلفة مثل الصلصات في المنزل والعصائر والسلطات.

فوائد الطماطم ضد فقر الدم
تحتوي الطماطم على جميع الكاروتينات الأربعة الرئيسية: ألفا وبيتا كاروتين واللوتين والليكوبين. قد يكون لهذه الكاروتينات فوائد فردية ، ولكن عند توفرها جميعًا ، تتحد الفوائد بحيث تتمتع جميعها معًا بفوائد صحية أعلى (أي أنها تتفاعل لإنتاج المزيد من الفوائد الصحية عالية القيمة). تحتوي الطماطم ، على وجه الخصوص ، على كميات كبيرة من الليكوبين ، والذي يعتبر أكثر أنواع الكاروتينويد المضادة للأكسدة.

تساعد الطماطم في تقليل فقر الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر والمعادن التي توفر الحديد والعناصر المفقودة الأخرى التي يحتاجها الجسم لاستعادة قوته. وجد الباحثون أن اللايكوبين (بشرط أن يكون مستخلصًا من الطماطم) يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم بنسبة 90٪ ، والأكثر إثارة للدهشة ، أن معدل الإصابة بسرطان البنكرياس لدى الرجال بنسبة 31٪.

تحتوي الطماطم (البندورة) على جميع مضادات الأكسدة التي تدعم هذا الثلاثي. بيتا كاروتين (بما في ذلك فيتامين أ الذي يشارك في أنشطة الجسم) وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين أ يتم الجمع بين هذه العناصر والفيتامينات في هذه الفاكهة الصغيرة المصنفة على أنها نباتية. إن تجديد الفيتامينات والمعادن المفقودة واستعادة الدورة الدموية وإمداد الجسم بكل ما يحتاجه للتعافي تمامًا من فقر الدم له فوائد هائلة.

الطماطم غنية أيضًا بالبوتاسيوم ، وهو معدن لا يحصل معظمنا على ما يكفي منه في أجسامنا. كوب واحد من عصير الطماطم يحتوي على 534 ملليغرام من البوتاسيوم ، ونصف كوب من صلصة الطماطم يحتوي على 454 ملليغرام من البوتاسيوم.

وجدت دراسة من جامعة ولاية أوهايو أن تناول الطماطم مع الأفوكادو أو زيت الزيتون يسمح للجسم بامتصاص 2 إلى 15 مرة أكثر من الكاروتينات والمواد الكيميائية النباتية الأخرى في الطماطم مقارنة بتناول الطماطم وحدها. بسبب التأثير العالي للطماطم على أمراض القلب والأوعية الدموية ، قلل نظام عصير الطماطم من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسرطان.

عندما تأكل الأمهات المرضعات منتجات الطماطم ، يزداد تركيز حليب الأم. في هذه الحالة ، وجد الباحثون أيضًا أن تناول منتجات الطماطم مثل صلصة الطماطم زاد من مستويات اللايكوبين في حليب الثدي أكثر من تناول الطماطم النيئة ، مما يشير إلى أن تناول الطماطم المطبوخة أفضل للنضارة الطبيعية. لقد أكدت أنها أفضل بكثير من تناولها في شكل عادي.

تحتوي قشرة الطماطم أيضًا على نسبة عالية من الكاروتينات الموجودة في الطماطم نفسها ، ولهذا ينصح الأطباء بعدم تقشير أو إزالة قشر الطماطم. يحتوي الجلد على العديد من الفوائد والفيتامينات الهامة التي تحتوي عليها الطماطم نفسها ، لذا تجنب إزالتها. واحد منهم.