دراسة فرنسية ” الكرنب ” يعالج السكري و الضغط و يسهل الهضم

دراسة فرنسية ” الكرنب ” يعالج السكري و الضغط و يسهل الهضم

وأشهر الخضر الورقية هو الملفوف ، ويعتبر طبق “الملفوف المحشي” من أشهى وألذ الأطباق لدى الكثيرين في جميع أنحاء الوطن العربي ، مع ازدهار زراعة الملفوف في نصف دول المغرب العربي. ينمو الملفوف بشكل طبيعي في جنوب آسيا وجنوب أوروبا ويتميز بقيمته الغذائية العالية ، حيث يحتوي على الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات والسكريات والسعرات الحرارية.وقد ثبت أنه يعزز ضغط الدم ويسيطر على مستويات السكر وضغط الدم. يصف الجزء التالي من هذه المقالة تفاصيل الدراسة.

الفوائد الصحية لتناول الملفوف:
يساعد تناول الكرنب على تطهير الكبد.
يحسن الملفوف وظيفة الجهاز الهضمي.
الملفوف منخفض السعرات الحرارية والشبع مما يساعد على إذابة الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
يحتوي الملفوف على حمض الفوليك الضروري لتقوية جهاز المناعة في الجسم.
يزيل الكرنب السموم الضارة من الجسم.
يحمي الكرنب البشر من البكتيريا المعوية الضارة.
– يساعد في علاج قرحة المعدة والأمعاء.
– يحمي ويقلل من الإصابة بالأورام والتهابات الجلد والنقرس.
يحتوي الملفوف على الجلوتامين ، وهو حمض أميني ، وتكمن فوائده في أنه يغذي الخلايا ، ويطيل من نشاط الأحماض التي تصل إلى الأمعاء ، ويساعد على التئام القرحة.
يحتوي الملفوف على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد في تصريف الفضلات.
يحتوي الملفوف على العديد من المواد ، بما في ذلك الكاربينول والإندول 3 ، التي تحمي النساء من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
يحتوي الملفوف على مجموعة من العناصر الغذائية مثل السلفورافان والإندول ، والتي يمكن أن تحمي الإنسان من سرطان المعدة والقولون.
الملفوف غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ ، وهي مفيدة جدًا في الوقاية من أمراض القلب.
يقلل الكرنب من الصوديوم في الدم ، وبالتالي يمنع ارتفاع ضغط الدم.
إن تناول الملفوف ينعش البشرة ويشفي العيوب وحب الشباب.

دراسة فرنسية “الملفوف” يقلل من ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري ، ويعزز الهضم: أجرت مجموعة من خبراء التغذية الفرنسيين إحدى الدراسات الطبية ووجدوا أن الملفوف أو الملفوف الصيني يحتوي على مجموعة من الألياف الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، وغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات ، المعادن ومضادات الأكسدة والكالسيوم ثبت تأثير تناول الملفوف في تجربة جماعية وتم الحصول على النتائج التالية.

نتائج الدراسة الفرنسية:
الألياف الموجودة في الملفوف تنظم عملية الهضم وتحسن صحة الأمعاء.
يحتوي الملفوف على الكالسيوم والبوتاسيوم بنسب تساعد على تنظيم ضغط الدم واستقرار مستويات السكر في الدم وتقليل التوتر والضغط والقلق.
وأشار إلى الأطباء أن الكالسيوم يساعد في بناء العظام والأسنان ، وأن الكرنب يمنع النزيف ويقوي الأعصاب.
قام الأطباء باختبار الملفوف وخلصوا إلى أنه يحتوي على 50٪ من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من البكتيريا.
خلص الأطباء إلى أن الملفوف يحتوي على بيتا كاروتين ، مما يحسن الرؤية ويمنع التنكس البقعي.
يعتبر الكرنب من الخضروات الورقية الغنية بفيتامينات A و C ، وهما أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسمك.

نصيحة الطبيب: أكد الأطباء على ضرورة تناول الملفوف بعدة طرق ، منها إضافته إلى السلطات وطهيه وشربه مسلوقًا لإعطاء جسمك قيمته الغذائية العالية.