هل يشكل البنجر ضررآ على مرضى السكري ؟

هل يشكل البنجر ضررآ على مرضى السكري ؟

من المعتقدات السائدة لدى كثير من مرضى السكري أن تناول الأطعمة والمشروبات الكاملة التي تحتوي على نسبة معينة من السكر هو أمر خاطئ ويسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم ، ولكن هذا لا يعني أن على مرضى السكر التوقف عن تناول الطعام. تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر مهم أيضًا ، ولكن يجب أن يكون محدودًا ، لأن تقليل تناول السكر يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ، مما قد يكون له عواقب صحية خطيرة. التمثيلات المبالغ فيها أو المبالغ فيها حتى لا تؤذي المريض.

ينصح الأطباء مرضى السكر دائمًا بتناول الأطعمة الكاملة والأطعمة التي تحتوي على نسبة معينة من السكر ، ولكن الأهم من ذلك أن المحليات الصناعية يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، فلا تأكل طعامًا يحتوي على مكونات مضافة. المفتاح هو معرفة السكر الخاص بك وتعلم كيفية تحقيق أقصى استفادة منه.

البنجر: يعتبر البنجر من النباتات الجذرية التي تتكاثر بالإنبات ، على غرار النباتات مثل البطاطس. نظرًا لكونه نوعًا شائعًا في السوق ، يفضل الكثير من الناس إضافته إلى طعامهم أو تناوله مباشرة.

ماهو البنجر: يتكون نبات البنجر بشكل أساسي من الألياف الطبيعية والماء ، حوالي 90٪ من وزن البنجر عبارة عن ماء وألياف ، و 3٪ رماد. مثل السكر ، يتكون البنجر من نسب مختلفة ، وعلى عكس السكروز والجلوكوز والفركتوز ، يحتوي البنجر أيضًا على عناصر مهمة مثل الكالسيوم والكبريت والحديد والفوسفور والنحاس.

هل البنجر ضار لمرضى السكر: يعتقد بعض مرضى السكر أن تناول البنجر يمكن أن يكون ضارًا بصحتهم ، ولكن هذا ما نفته دراسة أمريكية أجريت في جامعة ميامي ، وقد أكدت الدراسات أن تناول البنجر ليس ضارًا لمرضى السكر. لوحظت فوائد مختلفة لتناول هذا في هذه الدراسة ، فعند تناول هذا فإن نسبة السكر التي يحتويها تحافظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى معتدل دون رفعه ، مما يمنع انخفاض نسبة السكر في الدم. يتم شرح فوائد البنجر لمرضى السكر على النحو التالي.

فوائد البنجر لمرضى السكر:
1- وجدت هذه الدراسة أن تناول البنجر الذي يحتوي على سكريات طبيعية يخفض من مستويات السكر في الدم ، وأن السكريات التي يحتويها يمتصها الجسم ببطء مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وجعلها تصل إلى مستويات معتدلة. يحفظ ، آمن جدا وغير ضار.

2- يساعد تناول البنجر بانتظام على منع المضاعفات التي يسببها مرض السكري لأن البنجر يحافظ على مستويات ضغط الدم دون تعريضه لارتفاع أو انخفاض ضار.
3-يعمل البنجر على تخفيف أعراض التعب والخمول التي يعاني منها مرضى السكر وبالتالي تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.

4- بما أن مرضى السكر أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر تكافح تعرض مرضى السكر لأمراض القلب ، ويمكن أن يساعد تناول البنجر في منع هذه المخاطر.

5- كما أثبتت الدراسة أن مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر تساعد أيضًا في تقليل المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي منع تراكم الكوليسترول في الجسم ، وخاصة في شرايين القلب.

كيف يمكن لمرضى السكر أكل البنجر:
يمكنك إضافة البنجر إلى السلطات للحصول على وجبة كاملة وصحية. يمكنك أيضًا سلق البنجر وتناوله. تقلل هذه العملية من محتوى السكر في البنجر وتجنب ارتفاع السكر في الدم.