الحساسية من المايونيز
الحساسية من المايونيز
الغذاء هو أحد ملذات الحياة. والعديد من عشاق الطعام بارعون في ابتكار ما يجعله ألذ. أحد العناصر التي يبتكر فيها عشاق الطعام والعاملون في هذا المجال هو الصلصات. يمكنك رؤيتها وهي تصنع وتجدد لتناسب أنواع مختلفة من الطعام. المايونيز ، أشهر هذه الصلصات ، محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال ، وفي بعض الأحيان لا غنى عن المايونيز عند السفر. ومع ذلك ، قد لا يتمكن بعض الناس من تناوله حتى لو أحبوا طعمه.
سنشرح في هذا المقال مكونات المايونيز ، والأشخاص الذين لا يستطيعون تناول المايونيز ، وما هي الأعراض التي تظهر عند تناول المايونيز ، وكيفية التعامل معها.
ما هو المايونيز وما هو مصنوع؟ إنه نوع من الصلصة. مكوناته الرئيسية تشمل الزيت والخل والبيض. يمكنك أيضا إضافة بعض التوابل. يمكن استخدامه في معظم أنواع الطعام ، مثل الدجاج والبطاطس المقلية ، كما يستخدم في صنع السلطات مثل سلطة الكولسلو. تستخدمه بعض النساء كقناع للشعر.
أي نوع من الناس لا يستطيع أن يأكل؟ البيض هو أحد المكونات الرئيسية ، لذلك لا يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض تناوله.
كيف يصاب الناس بالحساسية من المايونيز؟ عندما يأكل الشخص المايونيز لأول مرة ، يعتقد جهاز المناعة خطأً أن البروتينات الموجودة في المايونيز ضارة بالشخص ويرفضها. تلتصق أجسامهم بالخلايا الدهنية وتنتظر حتى يتعرض الشخص للمايونيز مرة أخرى ، وذلك لإنتاج أجسام مضادة تحارب المايونيز وتمنعه من إيذاء صاحبه. وعند حدوث ذلك ، تتفاعل الأجسام المضادة معه ، مما يؤدي إلى إطلاق بعض المواد الكيميائية ، وخاصة الهيستامين ، المسئول عن ظهور أعراض الحساسية.
ما هي أعراض حساسية المايونيز؟
* قد تظهر الأعراض بعد الأكل بدقائق قليلة أو قد تظهر بعد عدة ساعات. تشمل الأعراض:
1) ظهور طفح جلدي على الجسم.
2) طفح جلدي أو انتفاخ حول الفم.
3) تورم الوجه.
4) انتفاخ جلد الجسم.
5) الغثيان والقيء.
6) آلام في المعدة.
7) الإسهال.
8) احتقان الأنف.
9) السعال.
مضاعفات حساسية المايونيز:
1) صعوبة التنفس.
2) يخفض ضغط الدم.
3) عدم انتظام ضربات القلب.
4) انتفاخ اللسان والحلق.
5) مغص شديد في المعدة.
6) دوار وفي بعض الأحيان إغماء.
7) وذمة وعائية.
ماذا علي أن أفعل إذا كنت أعاني من حساسية من المايونيز؟
1) في حالة ظهور أعراض المضاعفات ، يتم إعطاء حقنة إيبينيفرين والعناية الطبية الفورية أو استدعاء سيارة إسعاف. تتم متابعة الجرحى في المستشفى ، غالبًا بأنابيب الأكسجين لمساعدتهم على التنفس.
2) إذا كانت الأعراض معتدلة:
تستخدم مضادات الهيستامين عن طريق الفم.
إذا كانت حساسية الجلد مؤلمة ، فقد يصف لك الطبيب مضادات الهيستامين الموضعية.
إذا كنت أعلى من المتوسط ، فقد يستخدم طبيبك الأدوية التي تحتوي على الكورتيزون.
يمكنك أيضًا استخدام مرطب لا يحتوي على رائحة.
استخدم البخاخات للمساعدة في علاج احتقان الأنف.
اشرب الكثير من السوائل لتجنب الجفاف الناتج عن الإسهال.
3) البيض عنصر مثير للحساسية في المايونيز ، لذا تجنب استخدام أي مكونات تحتوي على البيض.
4) اقرأ المكونات دائمًا قبل شراء أي طعام.
5) إذا كنت تأكل في مطعم أو تأكل مع شخص خارج منزلك ، فعليك أن تسأل قبل أن تبدأ في تناول الطعام.
6) تنتج بعض الشركات المايونيز الذي لا يحتوي على مسببات الحساسية ، لذا يرجى استشارة طبيبك قبل استخدامه.
