أطعمة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

أطعمة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يعد السرطان من أكثر الأمراض شيوعًا وثاني سبب رئيسي للوفاة بعد أمراض القلب. التغذية هي السبب الأول لحدوث السرطان ، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن 35٪ من جميع أنواع السرطان تساهم في الإصابة بالسرطان. قد يكون الموت مرتبطا بالتغذية.

(النظام الغذائي الصحي هو الطريقة الصحيحة للتخلص من السرطان). وتأتي هذه النصيحة بعد أن وجدت جمعية السرطان الأمريكية أن ثلثي وفيات السرطان في أمريكا ترجع إلى النظام الغذائي ، الذي أطلقته هيئة الأبحاث الأمريكية. يُحدث النظام الغذائي فرقًا كبيرًا في الوقاية من أنواع متعددة من السرطان.

أهم الأطعمة التي تقلل من الإصابة بالسرطان هي:

البروكلي أو القرنبيط: يحتوي كل منهما على عنصر كيميائي يسمى “إندول -3 كاربينول” والذي يلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة سرطان الثدي عن طريق تقليل إنتاج هرمون “الإستروجين” الذي يسبب سرطان الثدي.

كما أنه يحتوي على مادة كيميائية نباتية تسمى “سلفورافان” والتي تلعب دورًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم ، وكمية هذه المادة الكيميائية في برعم الفاكهة أعلى منها في البقية وقد لوحظ أن هناك 20 مرة أكثر.

الجزر: يحتوي الجزر على نسبة عالية من مادة تسمى “بيتا كاروتين” ، والتي تساعد في محاربة مجموعة واسعة من السرطانات ، بما في ذلك سرطان الرئة والفم والحلق والمعدة والأمعاء والبروستاتا والثدي.

يحتوي الجزر أيضًا على مادة أخرى تسمى الفالكارينول تمنع نمو الخلايا السرطانية.

– اللفت: يحتوي اللفت على مادة تسمى “الإندول” والتي لها دور في إيقاف الخلايا السرطانية في الأنسجة الحساسة للإستروجين التي تسبب سرطان الثدي ، كما تثبط نمو الأورام السرطانية.

الجريب فروت: فاكهة حمضيات تحتوي على مواد تسمى “مونوتربينيس”. يعتقد الباحثون أن monoterpenes قد تساعد في الوقاية من السرطان ، حيث أظهرت الدراسات الواقعية أنها تمنع انتشار خلايا سرطان الثدي. كما أنه يحتوي على (فيتامين سي). ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك).

العنب الأحمر: يحتوي العنب الأحمر على مركبات تسمى “الفلافونويد” وهي من أقوى مضادات الأكسدة للوقاية من السرطان ، كما أنها توقف إفراز الإنزيمات التي تحفز نمو الخلايا السرطانية.

البرتقال والليمون: يحتوي كل منهما على مواد فعالة تساعد على تنشيط الخلايا المناعية التي تقتل الخلايا السرطانية.

الفطر: يحتوي الفطر على السكريات ومادة تسمى بيتا جلوكان ، والتي تساعد الجسم على محاربة السرطان وتعزيز نشاط الجهاز المناعي. تساعد هذه المواد في تقوية جهاز المناعة لمهاجمة الخلايا السرطانية ومنع نموها.

الأفوكادو: الأفوكادو من الفواكه الغنية بالجلوتاثيون وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تهاجم الخلايا السرطانية وتمنع الأمعاء من امتصاص الدهون.

البطاطس: تحتوي على الكثير من “كاروتين” والمواد المضادة للسرطان.

الفلفل الحار: يحتوي الفلفل الحار على مادة كيميائية تسمى “الكابسيسين” ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان المعدة عن طريق تحييد بعض المواد المسببة للسرطان.

التين: غني بمركب يسمى “benzaldehyde” والذي اعتبره معهد الكيمياء والفيزياء بطوكيو مادة فعالة للغاية في تقليل حجم الأورام السرطانية ، كما أنه غني بفيتامينات A و C وكذلك الكالسيوم. . يحتوي على المغنيسيوم والمغنيسيوم والفاعلين في تقليل الشهية وفقدان الشهية ، كما أن الوزن والعصير الذي يخرج منه فعال في قتل البكتيريا.

الشاي الأخضر: من أشهر مصادر مضادات الأكسدة ، فهو يحتوي على مادة البوليفينول التي تلعب دورًا في منع انقسام الخلايا السرطانية ، وسرطان المعدة ، وسرطان الرئة ، وسرطان القولون ، وسرطان الكبد ، وسرطان البنكرياس.

الطماطم: تحتوي الطماطم على مادة تسمى “الليكوبين” وهي من أهم مضادات الأكسدة. كما أنه غني بفيتامينات (ج) التي تمنع تدمير خلايا الجسم. يحتوي البطيخ والجزر والفلفل الأحمر أيضًا على هذه المادة. ومع ذلك ، فإن الكمية صغيرة.

الاستهلاك المتكرر للطماطم يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والبنكرياس.