الحساسية من النودلز

الحساسية من النودلز

بسبب كثرة المواد المسببة للحساسية وكثرة المكونات في صناعة بعض الأطعمة ، هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تسبب الحساسية. فمثلاً الحليب والبيض والدقيق بأنواعه والتوابل والمواد الحافظة والأرز وغيرها ، فلا يوجد طعام لا يحتوي على أحد هذه المنتجات. كل هذه المنتجات يمكن أن تسبب الحساسية.

في هذه المقالة ، تعرف على أحد الأطعمة التي تسبب الحساسية. وهو من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق ، وله العديد من المنتجات التي سميت باسمه. إنه طبق معكرونة وليس طبقًا عربيًا في الأساس ، ولكن مع الانفتاح على العالم الخارجي وتبادل الثقافات والطعام وما إلى ذلك ، غزت العديد من أنواع الطعام المطبخ العربي وهذه الأطباق يستخدمها كثير من الناس. تعال إلى مثل ذلك.

في هذه المقالة ، سأقدم لك لمحة موجزة عن المعكرونة ، وقبل كل شيء ، سأشرح الموضوع الرئيسي ، الحساسية من المعكرونة. تعرف على أسباب وأعراض حساسية المعكرونة وكيفية التعامل معها.

حول المعكرونة: الأصل الدقيق للكلمة غير معروف ، لكن يعتقد البعض أنها تأتي من الكلمة الألمانية “باستا” ، بينما يعتقد البعض الآخر أنها من الكلمة اللاتينية التي تعني “عقدة”. ولكن بعد كل شيء ، هذا هو الاسم الذي يطلق على المعكرونة المغلية بالماء ، على غرار المعكرونة المعكرونة أو السباغيتي.

يمكن تقسيم المعكرونة إلى خمس فئات وفقًا لمكونات الإنتاج الرئيسية:

1) دقيق. هناك عدة أنواع مثل:
– تسمى اليابانية توشيكامين (نودلز صينية) وعدة أطباق منها الرامين.
ميبوك: طبق شعبي في دول جنوب شرق آسيا.
المعكرونة الإيطالية: أكثر من 350 نوعًا بتشكيلة واسعة.
السمين الياباني: نودلز رفيعة جدًا.
أودون: نودلز سميكة.
Spätzle: نوع من المعكرونة يحتوي على الدقيق والبيض.

2) الأرز ، وهو نوع من المعكرونة يصنع من دقيق الأرز.

3) سوبا.

4) الفاصوليا الخضراء.

5) الدخن.

يتم إضافة العديد من المكونات إلى أي نوع من المعكرونة ، بما في ذلك البيض والصلصات والمأكولات البحرية.

الحساسية من المعكرونة:
تحدث الحساسية عند تناول المعكرونة لأن جهازك المناعي يرفض تلقي أحد مكوناته والتعرف عليه. قد يكون هذا المكون أحد المكونات الرئيسية المستخدمة أثناء التصنيع ، أو قد يكون أحد المنتجات المضافة أثناء التقديم.

لماذا المعكرونة مسببة للحساسية:

* أحد مكوناته:
– دقيق .
طحين الأرز.
– بيضة .
حافظة.

* يضيف أحد المكونات التالية:
– مأكولات بحرية.
نكهة
– بهارات.
– بيضة .
– صلصة.
بعض أنواع الخضار مثل الفطر.

أعراض حساسية المعكرونة:

أعراض الجهاز الهضمي:
التقيؤ
– غثيان.
– إسهال .
النفخ
تقلصات المعدة؛

أعراض الفم:
تورم في الشفتين.
بثور في الفم.
حكة حول الفم.

أعراض الجلد:
– متسرع.
احمرار الجلد.
– مثير للحكة.
تورم مناطق الجلد.
ظهور بثور نتيجة حكة شديدة.

أعراض الجهاز التنفسي:
مخاط.
إحتقان بالأنف.
أنا أعاني من حكة في الأنف.
– سعال.
– عطس.
– صعوبة التنفس.
شعور بضيق في الصدر.

أعراض العين:
حكة في العيون.
– جفاف.
تورم الجفون.
– إفراز الإفرازات.
– دموع كثيرة.
حرقة في المعدة

مضاعفات الحساسية من تناول المعكرونة:

1) تشنجات شديدة مع قيء وإسهال
2) انتفاخ اللسان والبلعوم.
3) ضيق التنفس.
4) صعوبة الكلام.
5) السعال المستمر.
6) الصداع النصفي.
7) انخفاض ضغط الدم.
8) عدم انتظام ضربات القلب.
9) التعب العام والضعف.
10) الدوار.
11) الإغماء.

علاج مضاعفات الحساسية من تناول المعكرونة:

يُعطى المصاب حقنة أولية من الأدرينالين ، وإذا لم تتحسن الأعراض ، يتم إعطاء حقنة ثانية ، يتم خلالها استدعاء سيارة إسعاف أو نقل الشخص إلى المستشفى. يمكن أن تؤدي سيارة الإسعاف المتأخرة إلى الوفاة.

كيفية علاج أعراض الحساسية من تناول المعكرونة:

* هناك ثلاث درجات من الاصابة ولكل منها علاجها الخاص. ومع ذلك ، بشكل عام ، يجب ألا تأكل المنتج الذي تسبب في الحساسية مرة أخرى.
* الدرجة 1: –

إنها إصابة بسيطة ، لذا الراحة واستخدام مرطب موضعي محلي الصنع لتقليل الاحمرار هو كل ما تحتاجه. سيختفي الاحمرار في غضون أيام قليلة ، لذلك لا داعي لرؤية الطبيب.

* المستوي 2:-

إنه منتصف اللعبة ويحتاج إلى الذهاب إلى الطبيب. قد يتم وصف بعض الأدوية ، بما في ذلك مضادات الهيستامين ، ولكن يجب توخي الحذر لأن معظم هذه الأدوية تسبب النعاس.

الدرجة الثالثة:

قد يصف الأطباء أنواعًا مختلفة من الأدوية ، بما في ذلك الكورتيزون ، ومسكنات الصداع ، ومضادات القيء ، والراحة التامة حتى تهدأ الأعراض.