فوائد شاي الكمبوشا ” Kombucha tea “
فوائد شاي الكمبوشا ” Kombucha tea “
الكمبوتشا هو مشروب غازي مصنوع عن طريق تخمير الشاي ببكتيريا الكمبوتشا. يتم التخمير بواسطة بكتيريا حمض الخليك في الصين ، موطن الكمبوتشا. هذا الشاي مغذي ورحب ، بنكهات مختلفة ومدهشة. يحتوي الشاي على العديد من الأنواع البكتيرية والبوليفينول والأحماض الأمينية والأحماض العضوية والمعادن المختلفة والعديد من الإنزيمات الحية المفيدة والفيتامينات B1 (الثيامين) و B2 (الريبوفلافين) و B3 (النياسين) و B6. ، B9 (حمض الفوليك) ، B12 ، C ، والعديد من المكونات الكيميائية الصحية مثل حمض الجلوكون ، وحمض الأكساليك ، وحمض الخليك ، وحمض الجلوكورونيك ، وحمض الأوسنيك ، والفركتوز ، وحمض اللاكتيك.
فوائد الكمبوتشا:
شاي الكمبوتشا له فوائد عديدة ، منها إزالة السموم وتسكين آلام المفاصل والتهاب المفاصل وخفض مستويات الكوليسترول وتحسين حركات الأمعاء وتسكين قرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة المضادة للبكتيريا والبكتيريا. يساعد في إصلاح الخلايا الطافرة وعلاج مرض السكري.
1- إزالة السموم: يحتوي الكمبوتشا على أحماض قوية مثل حمض الجلوكورونيك التي تشارك في إزالة السموم من الكبد والكلى ، لذلك فهو يزيل السموم ويقلل العبء على البنكرياس ويحافظ على صحة الكبد. التلوث الناجم عن المنتجات البترولية إلى جانب المواد الغذائية والبلاستيكية المحمولة جواً والمبيدات الحشرية والراتنجات والمعادن الثقيلة.
2- مضادات الأكسدة: يحتوي شاي الكمبوتشا على أحماض عضوية مثل حمض الجلوكورونيك ، وهي من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من الأكسدة ، وتمنع تركيز الجذور الحرة وتأثيراتها الضارة ، كما تحمي الجسم من الأمراض والأمراض ذات الصلة. عدوى.
3- حماية الكبد: أظهرت الدراسات التي أجريت على شاي الكمبوتشا أن شاي الكمبوتشا يمكن أن يساعد في استعادة مستويات الجلوتاثيون وتقليل أمراض الكبد السامة ، مما يساعد الكبد بفضل مضادات الأكسدة القوية.
4- الوقاية من السرطان: يعتبر حمض الجلوكاريك الموجود في الشاي فعالاً للغاية في إزالة السموم والوقاية من أمراض السرطان المختلفة وعلاجها ، فضلاً عن الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان البنكرياس وسرطان الثدي ، وتشير الدراسات إلى ذلك.
5- التأثير المضاد للبكتيريا: خصائص مضادة للجراثيم فعالة ضد مسببات الأمراض المختلفة. يحتوي شاي الكمبوتشا على حمض الأسيتيك ومكونات أخرى مضادة للجراثيم تقلل الحموضة وتوفر نوعًا من الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة المختلفة مثل المكورات العنقودية الذهبية والمكورات العنقودية البشروية والإشريكية القولونية والسالمونيلا. التهاب الأمعاء ، الزائفة الزنجارية ، الليستريا المستوحدة ، هيليكوباكتر بيلوري.
6- مرض السكري: يحتوي شاي الكمبوتشا على خصائص تقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم حيث أنه يخفض مستويات اليوريا وينعش أغشية الخلايا.
7- التهاب المفاصل: يحتوي شاي الكمبوتشا على الجلوكوزامين الذي يحفز إنتاج حمض الهيالورونيك الذي يساعد في الحفاظ على بنية الغضروف ويخفف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل. كما أنه يوفر حمض الهيالورونيك الذي يساعد في تقليل ضرر الجذور الحرة ويحافظ على مرونة المفاصل. النسيج الضام الذي يربط الماء المصاحب.
8- الكوليسترول: خصائص دهنية تساعد على تقليل امتصاص الكولسترول الضار (الكوليسترول الضار) والدهون الثلاثية وزيادة مستويات HDL الصحي (الكوليسترول الجيد).
