طريقة عمل توابل الخلطات في المنزل
طريقة عمل توابل الخلطات في المنزل
هل تحتاج إلى بعض التوابل للشواء أو الطبق الرئيسي أو طبق السمك؟ يمكنك أن تجعله بنفسك في المنزل أكثر صحة ولذيذًا.
توابل متعددة الأغراض
سحق كل توابلك واحفظها في صندوق
أوراق الغار
قرنفل
كزبرة مجففة
كمون
قشر الليمون المجفف
مسحوق الخردل
مردقوش
إكليل الجبل
حكيم
الطرخون (يمكن استبداله بالريحان)
مسحوق الفلفل الأحمر
البصل المطحون
ملح
يعد من التوابل الجيدة لتوابل اللحوم والأسماك والدواجن وطهي الحبوب والبقوليات
أوراق الغار
فلفل اسود
صلصة جافة
كمون
بودرة البصل
مردقوش
فلفل أحمر
ملح
كُركُم
صنع توابل مسحوق الكاري الهندي
عنصر
أوراق الغار
بذور الخردل الأسود
فلفل اسود
حب الهال
صلصة جافة
قرنفل القرفة (دبوس)
بذور الكمون
بذور الفينل
بذور الحلبة
ملح
بذور الكركم
فلفل أحمر
جوزة الطيب
قذائف جوزة الطيب المسحوقة
بذور الكزبرة
تُطحن بذور الزنجبيل معًا بعد التحميص
حفظ البهارات المطحونة:
كيفية استخدام التوابل المخزنة لطهي الطعام بشكل صحيح ، يؤكد مركز معلومات المستهلك أنه لا ينبغي إضافة التوابل إلى أواني الطهي الساخنة فور إخراجها من التخزين. هذا لأنه يمكن أن يصبح رطبًا ويتصلب في الطعام.
ضع في اعتبارك أن الأعشاب المستخدمة كتوابل تنتج أقوى نكهة عندما تكون طازجة. للحفاظ على هذه الأعشاب طازجة لعدة أيام ، قم بتخزينها في الثلاجة في وعاء من الماء أو ملفوفة بقطعة قماش مبللة. يمكن أن تحتفظ الأعشاب المجففة بنكهتها طوال العام.
