الحساء الصيني الحار
الحساء الصيني الحار
رقيق مثل صنع الحساء الصيني الأصيل ، رائع ، صحي ومنشط
مادة:
1 كوب فطر مجفف
1 كوب ماء مغلي
1 ملعقة طعام زيت نباتي
دجاج مسلوق ومهروس بالقرميد ¾
بصل أخضر مقطع (أجزاء منفصلة بيضاء وخضراء)
ملح وفلفل
1 1/2 كوب فطر طازج مقطع
1 علبة فطر معلب (مقطع شرائح)
1/4 كوب خيزران شرائح رفيعة جدًا
4 أكواب مرق دجاج
2 ملاعق صغيرة نشا
1/4 كوب ماء
1/4 كوب صلصة الصويا
1/4 كوب خل أرز
بيض مخفوق
صلصة تاباسكو
طريقة التحضير:
نقع فطر شيتاكي المجفف في الماء المغلي
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الدجاج ويُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف البصل (الجزء الأبيض فقط) ويُقلى لمدة دقيقتين.
يضاف أي نوع من الفطر والخيزران ويتبل بالملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتين
يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك لمدة 5 دقائق ، ويُذوب النشا في 1/4 كوب ماء ويُضاف إلى الحساء مع التحريك حتى يتماسك. 2-3 دقائق.
أطفئي النار وأضيفي صلصة الصويا وخل الأرز وأضيفي البيضة شيئًا فشيئًا وقلبي.
نضيف صوص تاباسكو إذا رغبت ونتبل بالقليل من الملح والفلفل.
نوع الوجبة:
جانب الطبق
الوجبة تكفي 4 أشخاص
أطباق صحية ومغذية: الشوربات هي أطباق طبيعية وصحية تعتمد على الخضار واللحوم والدواجن والبقوليات والأرز. وتجدر الإشارة إلى أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ، لأن طريقة صنع الحساء تحافظ على القيمة الغذائية للماء والحساء بعد الطهي.
