طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
معكرونة البشاميل هي الأكل المفضل لدى الجميع ، وخاصة الفتيات.
مادة:
معكرونة على شكل قلم 0.5 كجم
2 كوب حليب
2 كوب شوربة
دقيق نصف كوب
1/4 كيلو لحم مفروم
بصل مقطع
طماطم مبشورة
فلفل حلو واحد
ملح / فلفل / بهارات / بهارات لحم
بيضة
ملعقة من السمن
طريقة التحضير:
تُسلق المعكرونة في قدر مع الماء ، ويُضاف الملح وملعقة كبيرة من الزيت ويُقلب بدون عجن.
يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُترك جانباً
لتحضير اللحم ، يُقلى البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت
يضاف الفلفل الرومي المشوي ويخلط
أضف الطماطم وتقلى
ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا ونضيف التوابل والبهارات والملح.
لعمل صلصة البشاميل
سخني 1 ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة ، أضيفي الدقيق حتى يصبح لونه بني قليلاً ، أضيفي 1 كوب من المرق وقلبي بسرعة لتجنب العجن ، ثم أضيفي باقي المرق مع التقليب السريع.
ثم أضف الحليب واضبط القوام المطلوب.
يُضاف الملح والفلفل ويُرفع عن النار
إذا وجدت كرات طحين ، صب الخليط في خلاط كهربائي ، واخلطه ، ثم أعد تسخينه بسرعة.
انشر 2 ملاعق كبيرة من البشاميل على الصينية
ضعي نصف كمية المعكرونة في طبقات ، أضيفي اللحم ووزعيها على جوانب ووسط الصينية
نضيف باقي المعكرونة ونسكب البشاميل المتبقي بالتساوي باستخدام ملعقة.
يُمزج البيض مع 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود و 1/2 ملعقة من الزيت ويُدهن سطح الصينية.
سخني الفرن على حرارة 250 درجة
ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة وراقبيها حتى تحمر بالكامل.
عندما تبرد ، تقطع إلى قطع وتوضع على طبق.
نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية
لـ 6 أشخاص
القيمة الغذائية:
يحتوي نظامك الغذائي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي يحتاجها جسمك لتوفير الطاقة
لا ينصح بتناول أكثر من واحد في وقت واحد.
مزيج الأسرار:
أضف مرق الداشي بدلاً من الماء إلى صلصة البشاميل
انتبه لتتبيل اللحم المفروم.
احرص على عدم تعجن الدقيق
