وصفات للنباتيين
وصفات للنباتيين
النباتيون هم الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أو الأسماك أو الدواجن ويعتمدون على النباتات المحلية في نظامهم الغذائي. فيما يلي سلسلة من الوصفات للنباتيين.
بادئ ذي بدء ، حساء الشمندر الأحمر.
مادة:-
1 كيلوغرام من البنجر الأحمر الطازج ، 1 كوب من مرق الخضار المركز المحضر عن طريق سلق الخضار وتصفيتها ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وملعقة من القشدة منزوعة الدسم للتزيين النهائي ، وجوزة الطيب
طريقة التحضير: يُقشر البنجر ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُغلى في لتر واحد من الماء حتى ينضج تمامًا ويُصفى ويُضاف مرق الخضار ويُتبل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قدم بشكل جميل مع ملعقة من الكريمة وجوزة الطيب أو البقدونس المفروم قبل التقديم.
والثاني هو التوست الفرنسي بالجبن والجوز.
مادة:
توست فرنسي محمص (بني أو أبيض ، إذا رغبت في ذلك) ، جبن أبيض قليل الملح ، قليل الدسم ، 1 كوب جوز مطحون ناعماً في الخلاط ، 1 كوب جوز محمص ، مطحون ناعماً ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مطحون ناعماً 1 ملعقة كبيرة من الجوز والريحان المفروم ناعماً والفجل الأحمر إذا رغبت في ذلك.
طريقة التحضير: – يخلط الجبن مع الأعشاب العطرية الطازجة والجوز المطحون بزيت الزيتون ويقلب جيداً على النار حتى يصبح معجوناً بنياً. ثم أضيفي الجبن الأبيض ، ووزعيه على الخبز المحمص وزينيه بالفجل الأحمر أو الفجل الأحمر. شرائح طماطم وخيار إذا رغبت.
والثالث سلطة ملونة مع صلصة مكسيكية حارة.
مادة:
خس ملون ، شرائح كراث أبيض ، جزر أصفر متوسط الحجم ، بصل أخضر ، خيار ، بقدونس ، فلفل حار ، مكونات صوص مكسيكي ، ملعقتان كبيرتان خل أحمر مع القليل من صلصة تاباسكو ، عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة خردل سائل ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ، حبة ملح ، فلفل أسود ، ربع كوب زيت زيتون.
التعليمات: – اغسلي مكونات السلطة جيداً ، ضعي الخس في وعاء ، أضيفي جميع المكونات الأخرى ، ضعي محتويات الصلصة في وعاء زجاجي ، اخلطيها جيداً واسكبي السلطة بالكمية المناسبة. خدمة الوقت. .
الرابع حساء قرنبيط حار.
مادة:
قرنبيط متوسط ، مكعبات طماطم ناضجة ، ملح وفلفل مرق منزوع الدسم ، كمون ، جوزة الطيب ، قطرة تاباسكو حار ، 3 شرائح فلفل حلو ، ملعقة من معجون طماطم مركز ، زيت للقلي.
طريقة التحضير: يُقطّع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم ، ويُغسل ويُغلى نصفًا بالماء والكمون ، ويُترك الماء المغلي ، ويُترك ليبرد ، ويُقلى حتى يبرد ، ويُقلى قليلاً في الزيت حتى يصبح لونه ورديًا. قم بتلوينها وترتيبها على طبق للخبز ، واقلي الطماطم المقطعة مع الفلفل الحار في الفرن ، وأضيفي القليل من الزيت ومعجون الطماطم ، وأضيفي مرق الداشي ، وأضيفي بضع قطرات من تاباسكو وصبي هذه الصلصة وانتهى الأمر. نقع في فرن هادئ لمدة ساعة.
يخنة القرنبيط
حساء الشمندر الأحمر
توست فرنسي بالجبن
قوة ملونة
