اضرار صفار البيض

اضرار صفار البيض

يعتبر البيض من أهم العناصر الغذائية للبروتين حيث أنه غني بالفيتامينات والمعادن والأملاح والدهون التي يحتاجها الجسم. يسمى الجزء الخارجي من البويضة باللون الأبيض ويسمى الجزء الأصفر صفار البيض. خاصة أنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون الثلاثية ، فإنه يشكل مخاطر صحية ويسبب العديد من الأمراض مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب.

أضرار وآثار الإفراط في تناول صفار البيض: يلعب صفار البيض دورًا حيويًا في مساعدة جنين الدجاج على النمو. إطعام أجنة الدجاج. تمتص الماء من البيض. يحتوي صفار البيض على مواد مثل الكولين وكمية كبيرة من فيتامين ب 6 التي تعزز صحة القلب. E و A و K. يشكل البروتين 43٪ من صفار البيض. يحتوي البروتين على الكوليسترول والدهون المشبعة وغير المشبعة ونسبة من الصوديوم ولذلك فهو مهم لامتصاص الكالسيوم والحديد والكتون. خطير:

أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن صفار البيض يحتوي على مواد دهنية وكوليسترول وثلاثي غليسيرين وصوديوم وكولين ، لذا فإن تناول صفار البيض بشكل متكرر سيزيد من هذه العناصر الغذائية على الرغم من أهميتها للصحة ، وقد ثبت أن تناول كميات أكبر يزيد من المخاطر. يؤثر في الجسم على الشرايين ، وخاصة الشرايين السباتية ، ويحدث تراكم ضئيل. بمرور الوقت ، يتراكم هذا التراكم ويسد الأوعية الدموية ، مما يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية ويعيق تدفق الدم إلى الدماغ. ذات مرة.

أظهرت الدراسات العلمية أن تأثيرات صفار البيض على الجسم يمكن مقارنتها بتأثيرات تدخين السجائر. يجب على مرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وما إلى ذلك تناول الأجزاء البيضاء (اللحوم البيضاء) وتجنب صفار البيض ، والبدء بتقليل تناول صفار البيض بعد سن الأربعين. .

يعاني الأشخاص المصابون بحساسية البيض من مشاكل أكثر في صفار البيض ، وينتشر الضرر ، مما يسبب تسممًا غذائيًا ، ويأكل بعض الأشخاص صفار البيض غير المسطح بشكل متساوٍ ، أو غير مطبوخ في منتصف الطريق ، أو يؤكل نيئًا على البيض. أو تؤكل نيئة مع صلصة المايونيز ، مما يعرض الإنسان للسالمونيلا والتسمم بالمكورات العنقودية. لذلك إذا كان دجاجك مصابًا بهذه العدوى ، فأنت بحاجة إلى تناول صفار البيض خصيصًا لقتل العدوى وتناوله جيدًا. تجنب الإفراط في تناول الطعام مرة أو مرتين في الأسبوع لمنع تراكم الكوليسترول في الدم والشرايين.

بالرغم من أن صفار البيض مضر ، إلا أنه غني بالفيتامينات التي تعزز نمو الأطفال والأجنة ، كما أنه مفيد لصحة المرأة الحامل ، ويقوي الذاكرة ، ويوفر الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان ، وهو غني بالفيتامينات. فيتامين د الذي يقوي الكالسيوم والحديد الذي يمنع فقر الدم ويعزز المناعة والمعادن التي تقوي المناعة مثل الزنك والفوسفور. يعالج تلف الأنسجة والخلايا. كما أنها غنية بالدهون المشبعة وغير المشبعة. عند تناول الأطفال من قبل الأطفال ، فإن مستويات السكر في الدم تعزز النمو الطبيعي وتمنع الإصابة بمرض الزهايمر على المدى الطويل ، ولكن يجب تناولها باعتدال ، وليس المبالغة في تناولها أو الإفراط في تناولها. تسويف.