طريقة عمل محشي الكوسا
طريقة عمل محشي الكوسا
يعتبر الكوسة أو القرع المحشي كما يطلق عليه في بعض الدول غذاء مفيد جدا لصحة الإنسان. أقدم وصفة جديدة لعمل الكوسا المحشي التقليدي والكوسا المحشي بالأرز واللحم المفروم.
كمية الكوسا المحشي
كيلو كوسة متوسطة الحجم
3 طماطم مقطعة إلى شرائح
3 شرائح فلفل رومي
2 كوب أرز أبيض
1/4 كيلو لحم مفروم
بصل مقطع
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح / فلفل / كمون / بهار حلو
1/4 كوب ماء
نعناع مجفف
مرق اللحم أو الدجاج
طريقة حشو الكوسة
قشر الكوسة بالسكين ونقطع الجزء العلوي والكعب.
قشر البطاطس بمقشرة البطاطس واغسلها بالماء.
لعمل الحشو:
يقلى البصل على النار
يضاف اللحم المفروم والتوابل ويترك حتى ينضج.
يضاف الأرز والفلفل الأخضر والطماطم والنعناع ويقلب جيدا
يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك ويُضاف الماء
يرفع عن النار ويترك حتى يبرد
أضف الحشوة إلى الكوسة
كوسة مكدسة عموديا في مقلاة
أضف الكمية المحددة والحرارة للطهي.
تقدم ساخنة بجانب أنواع أخرى من الحشوات
نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية
القيمة الغذائية الغذائية:
لا شك أن الكوسة غذاء مفيد للغاية للكبار والصغار على حدٍ سواء.
يتم إضافة اللحم والفلفل فقط لتحسين طعم الأطفال الذين لا يحبونه.
أكل الكوسة
سر الخليط:
لا تحشي الكوسة حتى النهاية حتى لا تخرج أثناء الطهي.
