طريقة عمل المسقعة بالباذنجان المشوى
طريقة عمل المسقعة بالباذنجان المشوى
أنا معتاد على صواني المسقعة باللحم المفروم ، لكن إذا كنت تفضل تقديم طبق أخف مع القليل من الزيت ، جرب صواني المسقعة مع الباذنجان المشوي والدجاج لمذاق خفيف وصحي وفريد من نوعه.
مادة:
– 3 باذنجان
0.5 كيلو صدر دجاج مفروم
1 بصلة
– 1 فلفل أحمر
– 1 كغ (ماعدا 1/4 طماطم معصورة)
– ملح وفلفل
– 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة
– زيت
طريقة التحضير:
– قطعي الباذنجان إلى شرائح واخبزيها.
– ضعي كمية قليلة من الزيت والبصل المفروم في وعاء وسخنه وحركيه جيداً
نضيف الدجاج المفروم ثم البصل والفلفل والطماطم المقطعة.
يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا
– اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج بالكامل.
أحضر وعاء خزفي وضع عليه الباذنجان المشوي.
– توضع طبقات الدجاج والبصل
اغلي عصير الطماطم واسكبه في الصينية
ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة
–
فوائد الدجاج:
سهلة الهضم
– الوقاية من أمراض القلب والشرايين
يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحرك الوظائف الحيوية في الجسم
يحتوي على الفوسفور والزنك لتقوية جهاز المناعة
يحتوي على السيلينيوم والفيتامينات B3 و B6 والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم
ضرر الدجاج:
غالبًا ما يتضرر الدجاج المتبل من الأورام والسرطان وأمراض الكلى وما إلى ذلك ، لذلك من الضروري شرائه من مصدر آمن لتجنب هذه الأمراض.
