أفضل الأطعمة لمرضى السكري
أفضل الأطعمة لمرضى السكري
يعتبر مرض السكري قاتلًا صامتًا ، وبمجرد تشخيصه ، فإن أفضل طريقة لإدارته هي تغيير عاداتك الغذائية. لذلك ، فإن مراقبة وتقييم الأطعمة الجيدة لمرضى السكري مهمة صعبة للغاية. هذا هو سبب قيامنا بهذا الجهد. تساعد هذه المقالة في توضيح الأمور وتوفر قائمة بالأطعمة الآمنة والمفيدة لهؤلاء الأشخاص.
يعتمد تصنيف هذه الأطعمة على كمية ونوع السكر الذي تحتوي عليه. يمكنك أيضًا تحديد أفضل وأسوأ الأطعمة وفقًا لهذين العاملين. لمرضى السكر ، يجب اتباع جميع أنواع المؤشر الجلايسيمي “GI”. اختر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض وتجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
يشير مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) إلى مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم عند تناول طعام معين ، حيث تصل الأطعمة ذات المؤشر المنخفض إلى حوالي 55 نقطة أو أقل والأطعمة ذات المؤشر المرتفع تصل إلى 70 نقطة أو أكثر.بعض الأطعمة التي تعتمد على تقلبات الأنسولين تسمح الحساسية تجاه الأنسولين للجسم بالاستفادة من توزيع الجلوكوز
أفضل الأطعمة لمرضى السكر للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم:
1- الخضراوات قليلة النشويات: لا تجعلك هذه الأنواع من الخضروات تشعر بالشبع لفترة أطول فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.
2- الزبادي: إلى جانب كونه مصدرًا مهمًا للبكتيريا المفيدة في المعدة ، يعتبر الزبادي خيارًا جيدًا لمرضى السكر.
3- الطماطم: على عكس الخضار الأخرى من حيث المؤشر الجلايسيمي ، فإن الطماطم تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا ، مما يجعلها من أفضل الأطعمة لمرضى السكر.
4- التوت: تعتبر الفراولة والتوت والعليق من أفضل الأنواع لمرضى السكر ، حيث تحتوي على مواد مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل مضاعفات مرض السكري وأعراضه.
5- الفواكه الحمضية: إذا كنت ترغب في تناول الفاكهة فمن الأفضل اختيار الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون لأنها أفضل من أنواع الفاكهة والعصائر الأخرى.
6- الجريب فروت: يعتبر الجريب فروت من أفضل الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها دون قلق أو خوف ، فهو يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 25 وهو من أفضل الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
7- الشعير: يعتبر الشعير من الخيارات الجيدة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لمرضى السكر ويمكن تناوله بغليه في الماء وشرب الماء الناتج عنه.
8- السلمون: يشتهر السلمون باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات ، فإنه لا يؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم لديك.
9- المكسرات: تحتوي المكسرات على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فإن الكاجو والفول السوداني من الأطعمة الجيدة لمرضى السكر.
10- الفاصوليا: الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين وهي آمنة للأكل لأنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.
11- الملفوف: لطالما كان الملفوف من أكثر الأطعمة التي يوصى بها لمرضى السكر وليس فقط الملفوف ولكن جميع الخضروات الورقية مدرجة في قائمة أفضل الأطعمة لمرضى السكر.
12- الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب الكاملة من أفضل الخيارات التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لمرضى السكر ، وخاصة وجبة الإفطار ، لأنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
13- الحلبة: تعتبر الحلبة علاج منزلي لمرضى السكر ، يمكنك نقع بذور الحلبة ليلاً وشرب الماء الناتج عنها في صباح اليوم التالي.
14- البروكلي: البروكلي هو أغنى مصدر للفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ، كما أنه يجعلك تشعر بالشبع.
15- دقيق الشوفان: إذا كنت تبحث عن الوجبة المثالية للإفطار ، يمكنك أن تبدأ يومك بدقيق الشوفان. يعتبر دقيق الشوفان من أفضل الأطعمة لمرضى السكر لأنه يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق تنظيم عملية الهضم.
