فوائد الفاكهة والخضار بشكل عام

فوائد الفاكهة والخضار بشكل عام

يعد تناول الفواكه والخضروات أحد التوصيات الأساسية لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. وهذا يشير إلى أن تناول الخضار والفواكه يمكن أن يساعد في مكافحة أمراض القلب والسكتة الدماغية، والسيطرة على ضغط الدم، ومنع أنواع معينة من السرطان، مع تجنب مرض الأمعاء المؤلم الذي يسمى التهاب الرتج وتحسين الرؤية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يمكن أن يمنع إعتام عدسة العين و الضمور البقعي، وهي أسباب شائعة. خسارة.

جميع الفواكه والخضروات مفيدة لصحتك. وفيما يلي بعض النصائح لبعض هذه المصادر الغذائية.

بروكلي
يحتوي البروكلي على فيتامين C، ومعدن الكالسيوم، والألياف الغذائية، وفيتامين A. كما أنه يساعد على تعزيز الصحة في مكافحة السرطان. كما يتضمن خصائص عدة خضروات مثل اللفت، والملفوف، والبوك تشوي، وكرنب بروكسل، واللفت، والقرنبيط. البروكلي له خصائص مضادة للأكسدة.

جزرة
يعد الجزر مصدرًا ممتازًا للألياف، مما يساعد في الحفاظ على صحة القولون، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويساعد في الحفاظ على الوزن. يأتي الصبغ البرتقالي في الجزر من البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر، والذي يوجد أيضًا في أطعمة أخرى مثل البرتقال، والبطاطا الحلوة، واليقطين، والقرع، والبابايا، والشمام. ويتحول البيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم ويساعد في الحفاظ على صحة العين ويدعم جهاز المناعة ويحافظ على صحة الجلد ويحمي من أنواع معينة من السرطان.

سبانخ
تتوفر السبانخ على مدار العام في محلات البقالة في جميع أنحاء البلاد وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن. تحتوي السبانخ على الحديد والبوتاسيوم والمعادن، بالإضافة إلى فيتامينات A وK وC وحمض الفوليك وفيتامينات B. تحتوي السبانخ أيضًا على مواد كيميائية نباتية قد تعزز جهاز المناعة لديك، كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد ذات الخصائص المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

بطاطا حلوة
غني بالبيتا كاروتين المضاد للأكسدة، ويحتوي أيضًا على الألياف وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وفيتامين ج ومعدن البوتاسيوم. تعتبر هذه الخضار مغذية بشكل خاص عند تناولها مع الجلد، ولكنها تتناقض مع الأساطير الشائعة المتعلقة بالنظام الغذائي.

جذور الشمندر
يحتوي البنجر على كميات صحية من الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب والألياف، بالإضافة إلى أصباغ نباتية قد تساعد في الوقاية من سرطان القولون.

فاكهة
الشمام، أحد أفراد عائلة البطيخ، غني بالبيتا كاروتين المضاد للأكسدة، ويحتوي على فيتامينات نباتية تساعد في الحفاظ على صحة العين، كما أنه غني بالبوتاسيوم، وهو معدن يعتقد أنه يخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية. .

بطيخ
تحتوي هذه الفاكهة على فيتامين C ومعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم.

فاكهة حمضية
يعتبر البرتقال والجريب فروت من المصادر المهمة لفيتامين C وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف. الجريب فروت الوردي غني بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة. إن تناول الفاكهة الكاملة يوفر عناصر غذائية أكثر من شرب العصير.

أفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب والتي تساعد على رفع مستويات HDL (الكولسترول الجيد) وخفض LDL (الكولسترول السيئ). كما أنه غني بفيتامين E.

البحث والتحقيق
تظهر الأبحاث الأمريكية أهمية تناول الخضار والفواكه. اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يحمي من بعض أنواع السرطان.
• إن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالألياف، مثل بعض الخضروات والفواكه، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
• تناول الخضار والفواكه الغنية بالبوتاسيوم كجزء من نظام غذائي صحي شامل يخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، وقد يساعد في تقليل هشاشة العظام.
• تحتوي أطعمة الفاكهة على سعرات حرارية أقل من كوب من العناصر الغذائية الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية وقد تساعدك على فقدان السعرات الحرارية.

فوائد الفواكه والخضروات

العناصر الغذائية الهامة

فاكهة

أهمية تناول الخضار والفواكه

أكل الفواكه والخضروات