طريقة صينية كباب هندي

طريقة صينية كباب هندي

الكباب هو أحد الأطباق المفضلة لكثير من الناس. لنجرب طريقة أخرى لعمل الكباب في الفرن. صينية كباب هندي. طعمها مختلف وفريد ​​وجميل.

مادة:
– لحم مفروم 0.5 كجم
– 3 بصل
– 4 طماطم
– عدد 2 فلفل أخضر
– 5 فصوص ثوم مفروم
بهارات: ملح ، كمون ، فلفل أسود
– تلميع التلال
– بهارات
– زيت
– مكعب داشي

طريقة التحضير:
– يقطع البصل ويوضع مع اللحم المفروم
– تضاف البهارات والهيل المطحون وملعقة زيت.
يُمزج جيداً ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة
اسلقي الطماطم في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
– نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم والثوم ويقلى حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر.
تضاف الطماطم والبهارات ومكعبات المرقة وتسخن لمدة 5 دقائق.
أحضر الطاجن وأخرج اللحم المفروم من الثلاجة
شكلي اللحم المفروم على شكل أصابع وضعيه في الطاجن
يُسكب مزيج الطماطم والبصل
ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 20 دقيقة. تُزين بالخضار والمكسرات من اختيارك.

فوائد الثوم:
يحتوي الثوم على العديد من العناصر المفيدة ، منها:
فيتامينات (أ ، ب ، ج ، هـ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، فيتامين ج ، حمض الفوليك)
الكالسيوم
بروتين
– طاقة
الكربوهيدرات
سكر
الألياف الغذائية
– الدهن
– حديد
المغنيسيوم
المنغنيز
– رين
البوتاسيوم
صوديوم
الزنك
السيلينيوم

تلف الثوم:
لا يسبب الثوم رائحة الفم الكريهة فحسب ، بل من المعروف أن كبريتيد ميثيل الأليل يجعل رائحة العرق كريهة ، ولكن أظهرت الدراسات أن تناول الثوم وشرب الحليب في نفس الوقت يمكن أن يحيد رائحة الفم الكريهة بشكل كبير.
قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من الثوم من آلام في القولون العصبي ، وإسهال ، والتهاب الفم والحلق ، والغثيان ، وصعوبة التنفس ، وفي حالات نادرة ، الحساسية المفرطة.