طريقة عمل الكينوا بالصور
طريقة عمل الكينوا بالصور
أمريكا الجنوبية هي مسقط رأس الكينوا لأنها واحدة من أكثر أنواع الحبوب المغذية ولأن الإنكا تؤمن بقدرتها على الحفاظ على صحة جيدة. هذا ما ألهم الكثيرين لإدراج هذه الحبوب السحرية في حبوبهم. طبخهم.
القيم الغذائية للكينوا:
يحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين والحديد والمغنيسيوم ، على عكس العديد من الحبوب الأخرى مثل الأرز والقمح ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ونسبة عالية من الكربوهيدرات.
– الأحماض الأمينية: غنية بالأحماض الأمينية والمكونات الأساسية للبروتين والتي تفتقر إلى الحبوب والبقوليات.
غني بالألياف: بالإضافة إلى علاج الإمساك ، فهو عامل مهم في إزالة الدهون من الجسم وخفض مستويات السكر في الدم.
فيتامين ب 2: مصدر إلهام لتنشيط خلايا المخ وتقوية العضلات.
مضادات الأكسدة: مطلوبة لحماية الخلايا من آثار الجذور الحرة ولإنتاج الطاقة.
كيفية صنع سلطة الكينوا:
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الأشخاص: 4 أشخاص
مادة:
نصف كوب كينوا
– 1 كوب ماء مغلي.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 5 أكواب من أوراق الجرجير.
– 1 كوب جزر مبشور.
– 4 فجل مقطع شرائح رقيقة
– قطع الخيار.
– نقطع الأفوكادو إلى شرائح.
صلصة:
عصير ليمون.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
– 1 ملعقة صغيرة عسل.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة:
اغسل حبوب الكينوا بالماء الدافئ.
صفي الكينوا جيدًا باستخدام مصفاة شبكية رفيعة.
ضعي الكينوا في قدر كبير ، ثم أضيفي الماء المغلي ورشة ملح ، واتركي الوعاء حتى يغلي ، واتركيها على نار خفيفة حتى تمتص حبيبات الكينوا الماء.
ضع حبوب الكينوا في وعاء حتى تبرد تمامًا.
ضعي شرائح الخضار في طبق وضعي حبوب الكينوا فوقها.
تخلط مقادير الصلصة جيداً وتضاف إلى طبق السلطة وتقدم.
