تعرف على أطباق الشارع في اندونيسيا
كالعادة في دول شرق آسيا ، هناك طعام شائع. هذا هو الطعام الذي يجده الباعة المتجولون في عربات خشبية ويتميز بطعم لذيذ للغاية وفريد من نوعه. عادة ما يكون أرخص وأرخص من طعام المطاعم ، وغالبًا ما يكون مجديًا اقتصاديًا. أثناء سفرك ، ستكتشف أجمل هذه الأطباق الشعبية حيث تتميز هذه الوجبات بنكهاتها الفريدة وتعكس تقاليد الطهي الإندونيسية التقليدية.
1- مطبخ بوب أيام:
يُعرف هذا الطبق باسم “عصيدة الأرز” وتتميز القارة الآسيوية بعصيدة الأرز. يعكس هذا الطبق فن الطعام الشعبي للقارة الآسيوية. يحتوي على أرز مع صلصة الصويا ، كراث مقلي ، لحم دجاج وفاصوليا. طبق مصنوع من السمك والفاصوليا والذرة والفلفل ، وأطباق السمك مناسبة للمسلمين.
أفضل عنوان للمركبة: Buburayam Mang H Oyo، Jl. Sulanjana No. 30، Bandung، Java Balat
2-باكباو
تم العثور على كعكات اللحوم في كل كشك طعام في الشارع في جاكرتا. إنها وجبة خفيفة جميلة وتقدم أحيانًا مع الشوكولاتة أو الفاصوليا الخضراء. يمكنك العثور عليها في كل كشك في كل شارع في جاكرتا دون استثناء.
3- أسينان سايور:
أحد الأطباق الجاوية عبارة عن سلطة خضار مخللة مع صلصة الفول السوداني ورقائق سكر النخيل وأوراق الخردل والجزر والملفوف والخيار. بعض المطاعم تصنع هذا الطبق من المعكرونة البيضاء.
أفضل عنوان للمركبة: Outside Sate Ragusa، Jl. Veteran 1No.10، Gambir، Jakarta
4- مطبخ شاكانكونغ:
نوع من الأعشاب ينمو على طول النهر يعرف باسم السبانخ المائي ، وهو طعام شوارع فريد من نوعه مقلي بصلصة الصويا ، وشرائح الثوم ، والفلفل الحار ، ومعجون الجمبري ، وما إلى ذلك ، وهو عشب غالبًا ما يستخدم في المطبخ الصيني.
عنوان أفضل عربة أطباق: Santika Baru Seafood، Jl. Bendungan Hilil Raya Kavu. 36A، Daela Kusu Ivkota Jakarta
5- بيبس إيكان
تونة فريدة من نوعها تقدم مع أوراق الموز والتوابل والصلصة هي نجمة هذا الطبق الذي يبدو جميلاً ومليئاً بالفوائد الصحية.
أفضل لقب لعربة الأطفال: Beautika، Jl. Hang Rekil No. 1، Kebayoran Bal
6- بمبك
وفقًا للتقاليد ، يتم تقديم هذا الطبق في جنوب سومطرة مع الأسماك وكعك التابيوكا ، بينما يتم تقديمه في جاكرتا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الدجاج والبيض وكرات الإسفنج ومسحوق الروبيان والخل والفلفل الحار. توجد في معظم العربات في جاكرتا.
7- مطبخ بيركادل:
من الأطباق البسيطة مثل فطائر البطاطس المقلية بالزيت الثقيل المحشوة بلحم البقر وذرة البطاطس إلى الأطباق الشهية للغاية ، توجد في كل عربة في جاكرتا دون استثناء.
8- مرتابك
يمكن صنع الكعك المحشو باللحم البقري من الشوكولاتة والجبن والبيض واللحوم المفرومة ، لكن من الأفضل للمسلمين تناول الشوكولاتة والجبن.
أفضل لقب للدبابة: Martabak Aya، Muhammad Dausha، Jl. TGK Diblan، Kota Banda Aceh
9- مطبخ سايور عاصم:
يتم تقليب التمر الهندي مع الخضار والتوابل الإندونيسية في حساء الذرة ، وأحيانًا مع حليب جوز الهند ، مما يمنحه نكهة فريدة وحلاوة.
جائزة أفضل سيارة: وارونج سورابايا ، جاكرتا ، د.عبد الرحمن صالح
10. سوب بونتوت
أحد الأطباق الإندونيسية الشعبية هو لحم العكاوي (ذيل البقر) مطهي بالأرز والمخللات والسامبال.
أفضل كارت: مقهى Sop Buntut Bogor ، Pacific Place Mall ، Level 5 ، Jl. Genderal Sudirman ، SCBD ، Jakarta
11- كيتوبراك:
غالبًا ما يتم تقديم كعك الأرز المليء بالفاصوليا والموجود في معظم شوارع جاكرتا مع الفول السوداني والتوابل.
12- بلد ثيرون:
يعد الباذنجان مع عجينة الروبيان في صلصة الفلفل الحار أحد أشهر الأطعمة في جاكرتا.
أفضل مركبة: Seribu Lhasa، Jl. Haji Agus Salim No. 128، Menteng، Daela Kusu Ivkota Jakarta
13. لونجتون سايور:
موتشي مع صلصة الفول السوداني والكاري هو أحد الأطعمة التي تقدم في الصباح مع حليب جوز الهند والبابايا والتوفو والبيض المسلوق.
أفضل عربة أطفال: قف جاتوت سوبروتو في باك سولي خارج مبنى إيه إن زد في جى
14. صعبة Gayrot
التوفو المقلي مع قرون الفلفل الحار هو طعام شائع في Anodenesia.
أفضل لقب للمركبة: تامان مينتينج ، جاكرتا إتش أو إس كوكروامينوتو ، جاكرتا
هذه هي أهم وأشهر أطعمة الشارع ، ومعظم هذه الأطباق مناسبة للمسلمين وهناك أيضًا عربات عربات يملكها مسلمون متحمسون لمجزرة النصب التذكاري.
