طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية

طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية

يعتبر البروكلي من النباتات السحرية الرائعة في عائلة القرنبيط (الزهرة) ، وهو كنز صحي يحمي الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السرطان. يقال إن البروكلي مفيد للجهاز العصبي بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم. بالإضافة إلى دوره في تنظيم مستويات ضغط الدم ، فهو يعزز وظائف المخ والأعصاب. البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين سي. يقوي مناعة الجسم ويقي من نزلات البرد ، كما أنه غني بالكالسيوم وفيتامين K الضروريين لصحة العظام ومكافحة هشاشة العظام ، وله أهمية كبيرة في سرطان العدسة وسرطان العين والوقاية من السرطان. التي لا تضاهى. احرص على اختيار الزهور الطازجة لأنها تحتوي على الجلوكورافينين ومضاد الأكسدة الإندول 3-كاربينول ، لذلك عندما ينضج البروكلي لفترة طويلة يفقد الكثير من العناصر الغذائية والمكونات المفيدة الهامة ، وننصح بالطهي بسرعة. صحة الجسم.

شوربة بروكلي:
مادة:
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
– يقطع بصلة كبيرة.
– فصين من الثوم المهروس.
– نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
قطع نصف كيلو من البروكلي الطازج إلى زهيرات صغيرة.
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 4 أكواب مرق دجاج.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
– نصف ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف ؛
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– نصف كوب كريم

طريقة:
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً ، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى لبضع ثوان.
نضيف زهور البروكلي إلى المقلاة ونقلب البصل والثوم حتى يتغير لونهما.
نضيف الدقيق إلى البروكلي ونخلط قليلاً.
يُضاف مرق الدجاج إلى القدر ويُتبّل بالملح والفلفل والريحان والأوريغانو ويُحرّك حتى الغليان.
خففي الحرارة تحت المقلاة واتركي البروكلي يقف لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
– اتركي قدر البروكلي حتى يبرد واخلطيهم بخلاط كهربائي وأعيديهم إلى القدر.
ضعي قدر الحساء على نار متوسطة ، وعندما يغلي أضيفي الكريمة الطازجة واخلطيها واستمتعي بها.