طريقة علاج الكولسترول بالغذاء
طريقة علاج الكولسترول بالغذاء
الكوليسترول السيئ هو أحد أسباب العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب ومرض الضغط والعديد من الأمراض الأخرى ، ولهذا السبب من المهم الحفاظ على مستويات الكوليسترول الضار في الجسم منخفضة ونحتاج إلى تجنب مثل هذه الحوادث من أجل البقاء مريضًا وصحيًا ، هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل أو زيادة الكوليسترول الضار.
لماذا الكوليسترول الضار في الجسم مرتفع
1- زيادة الوزن
2- يخفض نسبة الكوليسترول النافع في الجسم.
3- ارتفاع ضغط الدم.
4- العامل الجيني.
5- الشيخوخة. وهو أكثر شيوعًا عند الرجال بعد سن 45 ولدى النساء بعد سن 55.
الأطعمة التي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار
يزيد تناول الأطعمة الدهنية من خطر الإصابة بأمراض الكوليسترول مثل:
1- اللحوم المصنعة مثل النقانق والهامبرجر واللحوم الحمراء الأخرى.
2- تناول البط الدهن والأوز والطيور الأخرى.
3- تناول الكثير من البيض.
4- تناول منتجات الألبان ومنتجات الألبان الغنية بالدهون وعالية الدسم مثل الزبدة والقشدة وجبن الديك الرومي.
5- أي نوع من أنواع الزيوت المستخدمة في الطبخ وخاصة زيت جوز الهند.
الأطعمة التي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار
1- الشوكولاتة الداكنة: الشوكولاتة الداكنة مفيدة جدًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. وذلك لأن هذا النوع من الشوكولاتة يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وكميات عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد التي تخدم هذا الغرض. ليس فقط شرب الكاكاو ، النيء يخدم نفس الغرض ، لكن الشوكولاته الداكنة يجب أن تستهلك باعتدال لأنها تحتوي أيضًا على الدهون المشبعة والسكريات التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية أخرى.
2- الأفوكادو: مفيد جدا في تقوية عضلة القلب والحفاظ على مستوى معتدل من الكوليسترول في الدم. يحتوي على حمض الأوليك الذي يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم. يمكنك تقليله عن طريق تناول الأفوكادو. يمكن استخدام الكوليسترول أو زيته في الطهي لإعطاء الطعام نكهة ورائحة رائعة.
3- عصير العنب الأحمر: يحتوي على ريسفيراترول وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في القشرة الخارجية للعنب ، تناوله طازجًا أو اصنع عصيرًا بدون سكر.
4- الشاي الأخضر: الشاي الأخضر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في القضاء على الكوليسترول في الجسم كما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتناول الطعام بدون سكر.
5- المكسرات: تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على زيادة الكولسترول النافع وتقليل أنواعه الضارة ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب ، والكاجو ، والجوز ، والبندق ، وغيرها ، والاستفادة من فوائدها ، ومن المكسرات يجب تناولها. بدون ملح للحفاظ على مستويات ضغط الدم ، يحتوي الدم والمكسرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن كما أنه يحتوي على كمية قليلة ، لذلك يجب تناوله بكميات قليلة.
6- الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم. تشمل هذه الحبوب الشوفان والشعير والأرز البني.
7- أنواع الأسماك مثل الماكريل والسلمون والتونة والسردين هي من الأسماك الدهنية التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وتوفر هذه الأسماك نسبة عالية من أوميغا 3 للجسم.
8- زيت الزيتون: يحتوي على دهون غير مشبعة تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار ، وهذه الدهون مفيدة للغاية لصحة القلب.
9- البقوليات: البقوليات غنية بالألياف المفيدة التي تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ومضادات الأكسدة المفيدة جدًا لصحة القلب والفاصوليا والعدسات ، كما تحتوي على البقوليات مثل الفاصوليا والفول.
