كيفية طبخ سرطان البحر
كيفية طبخ سرطان البحر
تعد المأكولات البحرية أساسًا أحد أنواع الطعام الرئيسية لكثير من الناس ، وبالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والفريد والمحبوب ، فهي غنية بالعديد من الفوائد الغذائية والصحية للجسم ، ومن بينها المأكولات البحرية تحظى بشعبية كبيرة ويتم تناولها. يحتوي سرطان البحر على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية العالية للجسم ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3. بالإضافة إلى العمل على تحسين الحالة المزاجية للفرد ، تساعد أحماض أوميغا 3 في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم. بالإضافة إلى مقاومة الاكتئاب ، يعتبر لحم السلطعون وسيلة مساعدة قوية في خفض ضغط الدم ولأنه غني بالحديد فهو جيد جدًا لعلاج الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم هذا ومفيد جدًا في إنقاص الوزن. أن لحم السلطعون منخفض السعرات الحرارية ، حيث أنه يحتوي فقط على ما يعادل (98) سعرًا حراريًا ، وبالتالي يقاوم زيادة الوزن ، فبالإضافة إلى كل هذه الفوائد الغذائية والصحية ، كيف يمكنك طهي السلطعون والاستمتاع بمذاقه اللذيذ والفريد من نوعه؟
المكونات التي يجب تحضيرها لطهي الكركند: هناك العديد من المكونات التي يجب تحضيرها حتى تتمكن من طهي الكركند.
أولاً: – (3) سلطعون نظيف ومغسول.
ثانياً: (3) تقطيع الطماطم الطازجة فرماً ناعماً.
ثالثاً: نصف كوب بصل مقطع.
4: (1) بيضة مخفوقة جيداً.
5: – (3) 3 ملاعق ماء مخلوطة بالنشا.
سادساً: يُزين بالبصل المفروم أو البقدونس.
سابعاً: (2) 1 ملعقة صغيرة نشاء.
ثامناً: يضاف الفلفل الأسود أو قليل من الملح حسب الحاجة.
تاسعاً: (3) ملاعق زيت.
عاشراً: (2) كأسان من الماء.
11: – (1) نقع 1 ملعقة كبيرة تمر هندي في 1/4 كوب ماء.
12: (3) 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
13: (1) 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم الطازج.
14: (10) حبات فلفل خالية من البذور.
15: – (2) ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
16: (1) ملاعق كبيرة من السكر.
سبعة عشر: (1) ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
كيفية طهي الكركند: – لطهي الكركند عليك اتباع عدة خطوات.
بالإضافة إلى الطماطم والبصل المقطعة ، يُحضّر الفلفل الأخضر المفروم ويُمزج معًا لتشكيل صلصة سميكة وموحدة ، ويُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ، ويُضاف الزنجبيل والثوم ويُحرّك جيدًا. نضيف صلصة الطماطم الممزوجة بالفلفل ويقلب حتى يصفى جيدا ، ثم تخلط الطماطم مع الماء ويضاف الملح والفلفل الأسود والسكر وصلصة الصويا. وعصير التمر الهندي وجميع هذه المكونات تختلط مع بعضها البعض وتوضع على درجة حرارة عالية حتى تصل كل هذه المكونات لمرحلة الغليان. ثم تؤخذ عملية إضافة قطع السلطعون إلى الخليط في الاعتبار ويتم تعديل درجة الحرارة حتى يصل السلطعون إلى النضج الكافي ، حيث يقدر أن الوقت اللازم لنضج السلطعون الكامل هو حوالي (10) دقائق. في هذه الأثناء يتم تحضير البيض المخفوق بالإضافة إلى الخلطة الخاصة من النشا والبصل الأخضر والبقدونس إلى المكونات في المقلاة والاستمرار في تقليب الخليط لمدة (3) دقائق. من أجل جعل الصلصة أكثر سمكًا ، يتم وضع السرطانات في الموضع المطلوب على الطبق وتقديمها ساخنة.
