فوائد السمسم لمرضى السكري
فوائد السمسم لمرضى السكري
ينتمي السمسم إلى عائلة السمسم وهو أحد أقدم البذور المستخدمة ، كما هو معروف منذ حوالي 1600 قبل الميلاد ، ويزرع السمسم في أجزاء مختلفة من العالم ، وخاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وإفريقيا. مسقط رأس زراعة السمسم ، ولكن البلدان التي تنتج معظم بذور السمسم هي الصين والهند والسودان وبورما ، والتي تمثل 68٪ من إجمالي الإنتاج.
القيمة الغذائية لبذور السمسم: تحتوي بذور السمسم على الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وفيتامين ج والثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وفيتامين هـ. إنها
فوائد السمسم لمرض السكري: أثبتت العديد من الدراسات والدراسات أن السمسم ومشتقاته (البذور والزيوت) توفر فوائد صحية مختلفة لجسم الإنسان ، والسمسم هو أحد المكونات الغذائية الأساسية للنظام الغذائي. وجدت ذلك: تلعب بذور السمسم دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري وعلاجه لأنها غنية بالمغنيسيوم الذي يمكن أن يمنع مرض السكري.
فوائد أخرى للسمسم:
1- تخفض مستويات الكوليسترول: تساعد بذور السمسم على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم ، لاحتوائها على مادة السيسامين التي تؤثر على التفاعلات الكيميائية الحيوية للدهون المرتبطة بعمليات التمثيل الغذائي ، أكسدة الدهون ، ومضادات الأكسدة التي تخفض الكوليسترول.
2- الوقاية من مرض الزهايمر: يحدث مرض الزهايمر نتيجة تلف وضمور الخلايا العصبية بسبب تمايز الخلايا العصبية ، وهي مادة موجودة في بذور السمسم ، تساعد على محاربة هذا المرض والاضطرابات النفسية المصاحبة له أيضاً. يحمي من شيخوخة.
3- يخفض ضغط الدم: تحتوي بذور السمسم على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والسمسمان وفيتامين ج ، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم بشكل كبير.
4- يمنع تصلب الشرايين: تحتوي بذور السمسم على مضادات الأكسدة التي تقلل الكوليسترول والدهون وتحمي من التلف والأكسدة التي تسبب تصلب الشرايين وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
5- حماية الجلد: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور السمسم على محاربة الجذور الحرة الناتجة عن التعرض للشمس والتي تسبب العديد من الأمراض الجلدية مثل التجاعيد والحروق وسرطان الجلد. تنصح هذه الشروط باستخدام زيت السمسم مع الحليب والكركم موضعيًا على الجلد للحصول على بشرة مثالية وشوائب لاحتوائه على فيتامين هـ.
6- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي: بذور السمسم غنية بالألياف الغذائية ، مما يساعد على مقاومة الشبع والتخلص من الوزن الزائد ، كما أنه يحسن الهضم ويمنع الإمساك.
7- يحافظ على صحة العظام: بذور السمسم مصدر غني بالكالسيوم ويمكن تناولها كبديل للحليب من قبل النباتيين ومن لا يحبون بذور السمسم ، مما يساعد على بناء وتقوية العظام بشكل فعال. في بعض الدراسات ، قدرته على المساهمة في علاج الكساح عند الأطفال.
8- وظائف الجسم المختلفة: يحتوي السمسم على العديد من الفيتامينات الضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء ويزود الجسم بالطاقة وغيرها.
9- إنتاج حليب الأم: يوصي الخبراء بإضافة بذور السمسم إلى النظام الغذائي للأم المرضعة حيث تساعد على زيادة كمية حليب الأم ، ولكنها تتجنب إحداث آثار جانبية مزعجة للأم والطفل بكمية مناسبة.
10- الوقاية من السرطان: لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة لتكوين الخلايا السرطانية.
