قصة نجاح الشيف نصرت غوكشية
قصة نجاح الشيف نصرت غوكشية
نصرت كوكجي: هو طاهي تركي شهير وله شهرة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي وفيسبوك وتويتر وإنستغرام. لأنه أطلق عدة مقاطع فيديو أثناء تحضير الوجبة. أكثر ما يميزه هو أساليبه غير المرخصة التي يمتلكها الشيف نصرت ، مطاعم سلسلة نصرت ستيك هاوس تقدم شرائح اللحم والبرغر ويزورها العديد من المشاهير من جميع أنحاء العالم.
قصة نجاح الشيف نصرت كوجي:
– الشيف نصرت من مواليد عام 1983 في مدينة أرضروم شمال شرق تركيا ، عمل والده عاملاً في منجم ، وعاش هو ومعظم إخوته حياتهم معًا ، وقد أجبره الفقر والبؤس على ترك المدرسة عندما كان في الصف السادس ، عاجز ومساعدة والده. توفير الاحتياجات الأساسية من الطعام والشراب والرعاية الطبية ، بحث عن عمل في سن مبكرة.
بحث نصرت عن عمل في أماكن كثيرة حتى حصل على وظيفة في سوق اللحوم ، وقام بمحاولة جادة لمعرفة كل أسرار هذا العالم ، حتى أصبح جزارًا في السوق ، وانتقلت إلى وظيفة أخرى في مطعم ، مع براتب حوالي 1800 ليرة.
أحب نصرت المجال وكان متحمسًا جدًا لمعرفة كل شيء عنه والحصول على معلومات جديدة عنه ، لذلك قرر السفر إلى أشهر دولة في مجال بيع اللحوم ، وشجعه عميل فرنسي على السفر إلى الأرجنتين. عالم اللحوم وتلقيه آخر راتب ، اقترض المطعم بعض المال من البنك وسافر إلى الأرجنتين ، ثم قضيت حوالي ثلاثة أشهر في مطاعم اللحوم الشهيرة وجولات واسعة حول المزارع ، وتعلم طرقًا جديدة لشواء اللحوم.
عاد نصرت من الأرجنتين مع تغيير رأيه ، فقد تمكن من طهي اللحوم بطريقة غير تقليدية وفريدة من نوعها ، وعمل في نفس المطعم القديم حيث كان يعمل بنفس الراتب الضئيل ، فغير قدراته وتحسن وبدأ يفكر حول السفر إلى الولايات المتحدة مرة أخرى. مطاعم نيويورك دون إنفاق المال.
– في عام 2010 عاد نصرت إلى تركيا مرة أخرى وكان يخطط لافتتاح مطعم خاص به ، واقترض ما يكفي من المال لإنشاء مطعم ، وفي أقل من ستة أشهر تمكن نصرت من دفع المبلغ الذي اقترضه وحقق مطعمه نجاحًا. كان نجاحًا كبيرًا ونال إعجاب الكثيرين. بعد هذا النجاح ، قرر نصرت فتح فرع آخر في حي ناسانتاسي وآخر في أنقرة ، يليه فرع آخر في دبي وآخر في أبو ظبي. بعد هذا النجاح الكبير ، قرر نصرت فتح سلسلة مطاعمه في عدة عواصم أوروبية ، بدءًا من لندن.
يمتلك الشيف نصرت اليوم سلسلة كبيرة من المزارع لتربية المواشي والأغنام ، كما يمتلك شركة للذبح والتقطيع والتعبئة وتشتهر بأصنافها المبتكرة والمتنوعة من اللحوم بنكهات فريدة ومبتكرة. نجحت في جذب العديد من المشاهير والأمراء والفنانين ونجوم العالم.
